אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון
בחסות:#

ספר המתכונים של מורן תורג׳מן

2,031
צפיות

קנלוני מוקרם ברוטב שמנת ותרד

המתכון של
קנלוני מוקרם ברוטב שמנת ותרד

קנלוני במילוי גבינות ברוטב משגע של שמנת ותרד שמשתלב עם רוטב עגבניות ונכנס להקרמה בתנור

לקבלת הספר של מורן תורג׳מן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסטה
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • למילוי ריקוטה ותרד
  • 200 גרם תרד שטוף ומסונן
  • חצי חבילת גבינת ריקוטה (125גרם)
  • חופן גבינה צהובה מגורדת
  • חופן גבינת פרמז'ן מגורדת
  • שן שום מגורדת
  • כף חמאה
  • מעט מלח
  • מעט פלפל שחור
  • מעט אגוז מוסקט
  • למילוי פטריות וגבינות
  • 4 פטריות טריות
  • חצי חבילה גבינת ריקוטה (125גרם)
  • חופן גבינה צהובה מגורדת
  • חופן גבינת פרמז'ן מגורדת
  • מעט שמן זית
  • מעט מלח
  • מעט פלפל שחור
  • מעט אגוז מוסקט
  • לרוטב שמנת ותרד
  • חצי כרישה
  • 200 גרם תרד טרי
  • כף חמאה
  • מעט שמן זית
  • כוס חלב
  • חצי חב' שמנת מתוקה
  • כף קמח
  • כפית מרק עוף פרווה
  • מלח
  • פלפל שחור
  • מעט אגוז מוסקט
  • להרכבת המנה
  • קנלוני של ברילה
  • צנצנת רוטב עגבניות ברילה
  • חופן גבינת פרמז'ן
  • 100 גרם גבינה צהובה מגורדת
  • פיסטוק קצוץ לעיטור
אופן ההכנה
  • 1

    אופן הכנה למילוי התרד:.


  • 2

    לאדות במעט חמאה את התרד והשום כמה דקות עד שהתרד מאבד מנפחו, לקצוץ אותו ולהוסיף את הגבינות והתבלינים. לשים את המילוי בשקית זילוף ולמלא את הקנלוני..


  • 3

    אופן הכנה למילוי פטריות וגבינות:.


  • 4

    לטגן במעט שמן זית את הפטריות טריות חתוכות לקוביות. לצנן ולערבב עם הגבינות והתבלינים. להכניס לשקית זילוף ולמלא את הקנלוני..


  • 5

    אופן הכנת הרוטב תרד:.


  • 6

    לטגן בחמאה ושמן זית מעט את הכרישה (קצוצה), להוסיף את התרד ולערבב עד שמאבד מנפחו..


  • 7

    להוסיף את החלב והתבלינים, לערבב את הכף קמח עם השמנת מתוקה עד שאין גושים ולהוסיף לרוטב. לטחון את הרוטב למרקם אחיד..


  • 8

    להרכבת המנה:.


  • 9

    בתבנית לשים רוטב עגבניות של ברילה בשכבה אחידה. לשפוך חצי מן הרוטב שמנת תרד, להניח בצורה אחידה את הקנלונים הממולאים ולשפוך את יתרת הרוטב שמנת. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות בשלב התחתון בתנור לחצי שעה. אחרי 20 דקות לפזר מעל גבינה צהובה מגורדת ולאפות עוד 10 דקות. .


  • 10

    להגיש עם מעט גבינת פרמז'ן מעל ופסטוקים קצוצים לעיטור המנה..


1

אופן הכנה למילוי התרד:.


2

לאדות במעט חמאה את התרד והשום כמה דקות עד שהתרד מאבד מנפחו, לקצוץ אותו ולהוסיף את הגבינות והתבלינים. לשים את המילוי בשקית זילוף ולמלא את הקנלוני..


3

אופן הכנה למילוי פטריות וגבינות:.


4

לטגן במעט שמן זית את הפטריות טריות חתוכות לקוביות. לצנן ולערבב עם הגבינות והתבלינים. להכניס לשקית זילוף ולמלא את הקנלוני..


5

אופן הכנת הרוטב תרד:.


6

לטגן בחמאה ושמן זית מעט את הכרישה (קצוצה), להוסיף את התרד ולערבב עד שמאבד מנפחו..


7

להוסיף את החלב והתבלינים, לערבב את הכף קמח עם השמנת מתוקה עד שאין גושים ולהוסיף לרוטב. לטחון את הרוטב למרקם אחיד..


8

להרכבת המנה:.


9

בתבנית לשים רוטב עגבניות של ברילה בשכבה אחידה. לשפוך חצי מן הרוטב שמנת תרד, להניח בצורה אחידה את הקנלונים הממולאים ולשפוך את יתרת הרוטב שמנת. להכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות בשלב התחתון בתנור לחצי שעה. אחרי 20 דקות לפזר מעל גבינה צהובה מגורדת ולאפות עוד 10 דקות. .


10

להגיש עם מעט גבינת פרמז'ן מעל ופסטוקים קצוצים לעיטור המנה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד