אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

1,722
צפיות

בצל וקישוא ממולאים בבשר ואורז

המתכון של
בצל וקישוא ממולאים בבשר ואורז

עם התיבול שבמתכון זה יצא טעים ומיוחד! שווה לנסות.

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • מספר מנות8 מנות
  • זמן הכנה30 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 8 מנות
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 יחידות בצלים גדולים
  • 4-5 יחידות קישואים בינוניים
  • למילוי:
  • 500 גרם בשר בקר טחון
  • 1 יחידה בצל קטן מגורר
  • 2 כפיות מלח
  • 1 כפית בהרט (תבלין לקציצות)
  • 1 כוס אורז מבושל עם 1 כוס מים
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
  • 1 יחידה תפו"א קטן מגורר
  • 1/4 כפית קארי
  • 1/4 צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 1 יחידה ביצה
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • לרוטב:
  • 1 יחידה בצל גדול פרוס לרצועות קטנות
  • 3 כפות שמן קנולה
  • 1 כף אבקת מרק עוף
  • 2 כפות סילאן
  • 2 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כפית פפריקה מתוקה
אופן ההכנה
  • 1

    שולקים במים רותחים את 2 הבצלים הגדולים עד להתרככות. שוטפים ומנקים את הקישואים. מחלקים כל קישוא ל-3 חלקים ומרוקנים את תוכנם, (אל תזרקו את תוכן הקישוא מומלץ לשמור ולהוסיף בהמשך לרוטב)..


  • 2

    בסיר ניפרד מבשלים בינתיים את האורז של המילוי, עם כוס מים אחת כף שמן וקורט מלח, לבשל עד שהמים בסיר מתאדים..


  • 3

    בקערה בינונית מערבבים יחד את כל מרכיבי המילוי כולל האורז המבושל. ממלאים את הקישואים עם המילוי. חורצים פס לאורך הבצלים השלוקים, חריץ עמוק עד ללב כל בצל. פותחים את העלים ומפרידים אחד מהשני, ממלאים כל עלה בצל במילוי הבשר והאורז..


  • 4

    בסיר רחב מטגנים את הבצל עם מעט השמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את תוכן הקישואים שהנחנו בצד, מטגנים עוד 2 דקות תוך כדי עירבוב. מוסיפים תיבול ואת הסילאן, מערבבים ומסירים לרגע מהאש. מסדרים יפה את הקישואים והבצלים הממולאים בתוך הסיר ומוסיפים מים כמעט עד לגובהה הקישואים והבצלים הממולאים. מחזירים חזרה לאש ומבשלים עם מכסה סגור כ-30 דקות..


1

שולקים במים רותחים את 2 הבצלים הגדולים עד להתרככות. שוטפים ומנקים את הקישואים. מחלקים כל קישוא ל-3 חלקים ומרוקנים את תוכנם, (אל תזרקו את תוכן הקישוא מומלץ לשמור ולהוסיף בהמשך לרוטב)..


2

בסיר ניפרד מבשלים בינתיים את האורז של המילוי, עם כוס מים אחת כף שמן וקורט מלח, לבשל עד שהמים בסיר מתאדים..


3

בקערה בינונית מערבבים יחד את כל מרכיבי המילוי כולל האורז המבושל. ממלאים את הקישואים עם המילוי. חורצים פס לאורך הבצלים השלוקים, חריץ עמוק עד ללב כל בצל. פותחים את העלים ומפרידים אחד מהשני, ממלאים כל עלה בצל במילוי הבשר והאורז..


4

בסיר רחב מטגנים את הבצל עם מעט השמן עד להזהבה קלה, מוסיפים את תוכן הקישואים שהנחנו בצד, מטגנים עוד 2 דקות תוך כדי עירבוב. מוסיפים תיבול ואת הסילאן, מערבבים ומסירים לרגע מהאש. מסדרים יפה את הקישואים והבצלים הממולאים בתוך הסיר ומוסיפים מים כמעט עד לגובהה הקישואים והבצלים הממולאים. מחזירים חזרה לאש ומבשלים עם מכסה סגור כ-30 דקות..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד