אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לילך טייב

4,102
צפיות

מאפה בצק עלים במילוי בשר

המתכון של
מאפה בצק עלים במילוי  בשר

לקבלת הספר של לילך טייב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • מספר מנות10 מנות
  • זמן הכנה20 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: מאפים
  • זמן הכנה: 20 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 10 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1/3 חבילה בצק עלים
  • 1/2 כף פפריקה מתוקה
  • 1 צרור כוסברה
  • 1 יחידה בצל מגורר
  • 1 יחידה תפוח-אדמה קטן
  • 500 גרם בשר בקר טחון
  • 2 יחידות ביצים M
  • 1/4 כף כורכום
  • 1/2 כף קארי
  • 1 כפית בהרט (תבלין לקציצות)
  • 2 כפיות מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 3 כפות שמן
אופן ההכנה
  • 1

    שמים בצל מגורר ותפוח-אדמה מגורר בקערה, מניחים את הבשר על הבצל ותפו"א המגורר, קוצצים כוסברה ומוסיפים לקערה, מוסיפים את הביצים, מתבלים ומוסיפים שמן, מערבבים הכל היטב לעיסה אחידה..


  • 2

    חותכים מבצק עלים חתיכה מלבנית (יוצא כ-1/3 בצק מתוך חבילה אחת). מניחים על משטח עבודה. יוצקים על הבצק את עיסת הבשר לכל האורך (כמו שממלאים רולדה), משאירים רווח נקי בצדדים, ראו תמונת המחשה למטה..


  • 3

    חותכים רצועות בצורה אלכסונית בשני הצדדים, רואים זאת גם בתמונה למטה. ומתחילים לקלועה צמה, לוקחים פעם רצועה מצד ימין ופעם רצועה מצד שמאל ומניחים בכל פעם אחד על השני, וכן הלאה..


1

שמים בצל מגורר ותפוח-אדמה מגורר בקערה, מניחים את הבשר על הבצל ותפו"א המגורר, קוצצים כוסברה ומוסיפים לקערה, מוסיפים את הביצים, מתבלים ומוסיפים שמן, מערבבים הכל היטב לעיסה אחידה..


2

חותכים מבצק עלים חתיכה מלבנית (יוצא כ-1/3 בצק מתוך חבילה אחת). מניחים על משטח עבודה. יוצקים על הבצק את עיסת הבשר לכל האורך (כמו שממלאים רולדה), משאירים רווח נקי בצדדים, ראו תמונת המחשה למטה..


3

חותכים רצועות בצורה אלכסונית בשני הצדדים, רואים זאת גם בתמונה למטה. ומתחילים לקלועה צמה, לוקחים פעם רצועה מצד ימין ופעם רצועה מצד שמאל ומניחים בכל פעם אחד על השני, וכן הלאה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד