אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של Shuly Asulin Karasin

2,329
צפיות

סקלופיני עגל עם רוטב לימון

המתכון של
סקלופיני עגל עם רוטב לימון

Yummyyyyyyy

לקבלת הספר של Shuly Asulin Karasin במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • מספר מנות4 מנות
  • זמן הכנה45 דקות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • קטגוריה: בשר
  • זמן הכנה: 45 דקות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 4 מנות
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 8 יחידות סינטה עגל ( תבקשו מהקצב שיפרוס לכן אותן דק
  • 2 יחידות שיני שום גדולות חתוכות פרוסות דק דק
  • 1 1/2 כוסות פטריות פורטובלו קטנות פרוסות דק
  • 1/4 כוס יין לבן
  • 4 כפות שמן זית
  • 1/4 כפית פלפל אדום חריף גרוס ( לא טחון)
  • 1 כפית מלח
  • 1/2 כפית פלפל שחור
  • 1 כוס ציר עוף או כוס מים רתוחים עם כף אבקת מרק עוף
  • 1 חופן כוסברה קצוצה לסוף הבישול
  • 6-7 יחידות פרוסות הלימון
אופן ההכנה
  • 1

    את חתיכות הסינטה להניח בין שתי חתיכות נייר אפיה ובעזרת פטיש לשניצל עם הצד החלק או מערוך לשטח את החתיכות עגל הכי דק שיש ( בבישול הן מתכווצות מעט).


  • 2

    לקמח את בחתיכות בקמח ולפזר פלפל ומלח מעל כל חתיכה במחבת טפלון גדולה להוסיף 2 כפות שמן זית על אש בינונית גבוהה להשחים את העגל ש2 צדדיו ולהוציא מהמחבת ולהניח בצד .


  • 3

    באותה מחבת להוסיף את השום ל20 שניות ואז את הפטריות לערבב מידי פעם 2 דקות .


  • 4

    להוסיף את היין ולתת בישול של 4 דקות להוסיף את הפלפל הגרוס פרוסות הלימון ושאר המלח והפלפל .


  • 5

    להחזיר את העגל לסדר את כל החתיכות יפה בשכבה אחת להוסיף את הציר עוף ולהביא לרתיחה ובישול של 5-6.


  • 6

    להגיש עם אורז או עם ספגטי אל דנטה ושמן זית בתאבון .


1

את חתיכות הסינטה להניח בין שתי חתיכות נייר אפיה ובעזרת פטיש לשניצל עם הצד החלק או מערוך לשטח את החתיכות עגל הכי דק שיש ( בבישול הן מתכווצות מעט).


2

לקמח את בחתיכות בקמח ולפזר פלפל ומלח מעל כל חתיכה במחבת טפלון גדולה להוסיף 2 כפות שמן זית על אש בינונית גבוהה להשחים את העגל ש2 צדדיו ולהוציא מהמחבת ולהניח בצד .


3

באותה מחבת להוסיף את השום ל20 שניות ואז את הפטריות לערבב מידי פעם 2 דקות .


4

להוסיף את היין ולתת בישול של 4 דקות להוסיף את הפלפל הגרוס פרוסות הלימון ושאר המלח והפלפל .


5

להחזיר את העגל לסדר את כל החתיכות יפה בשכבה אחת להוסיף את הציר עוף ולהביא לרתיחה ובישול של 5-6.


6

להגיש עם אורז או עם ספגטי אל דנטה ושמן זית בתאבון .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד