אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מיכל רון

808
צפיות

צלי כתף ברוטב יין אדום

המתכון של
צלי כתף ברוטב יין אדום

לקבלת הספר של מיכל רון במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • מספר מנות6 מנות
  • זמן הכנה1 שעות
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • קטגוריה: בשר
  • זמן הכנה: 1 שעות
  • כשרות: כשר בשרי
  • מספר מנות: 6 מנות
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2 כוסות מים רותחים
  • 1/2 קילוגרם בשר כתף חתוך לקוביות
  • 4 יחידות שיני שום
  • 2 יחידות גזר חתוך גס
  • 6 יחידות תפוח אדמה
  • 1 יחידה בצל לבן
  • 1 קופסא פטריות פורטובלו שלמות
  • 1/2 כוס יין אדום יבש
  • 1 יחידה עגבנייה טרייה
  • 1 כפית דבש
  • 1 כפית פלפל שחור גרוס
  • 1 כף רסק עגבניות
  • 1 כף מלח
  • 1 כף כמון
אופן ההכנה
  • 1

    במחבת נפרדת סוגרים ממש לכמה דקות את הבשר. לאחר מכן בסיר שמים בצל, שיני שום יחד עם הגזר , תפוח האדמה והפטריות, מטגנים קצת ומוסיפים את הבשר. לאחר מכן מוסיפים את העגבניה המגורדת והמים הרותחים, מערבבים על אש גדולה ומוסיפים את כל התבלינים, בסוף שמים את היין, על אש קטנה מבשלים בין שעתיים ל-4 שעות, עד שהרוטב מצטמצם לו וכל הטעמים נספגים. ברגע שהבשר רך...ניתן לכבות ולטרוףףףף  .


1

במחבת נפרדת סוגרים ממש לכמה דקות את הבשר. לאחר מכן בסיר שמים בצל, שיני שום יחד עם הגזר , תפוח האדמה והפטריות, מטגנים קצת ומוסיפים את הבשר. לאחר מכן מוסיפים את העגבניה המגורדת והמים הרותחים, מערבבים על אש גדולה ומוסיפים את כל התבלינים, בסוף שמים את היין, על אש קטנה מבשלים בין שעתיים ל-4 שעות, עד שהרוטב מצטמצם לו וכל הטעמים נספגים. ברגע שהבשר רך...ניתן לכבות ולטרוףףףף  .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד