הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
סיגרים במילוי שקדים מתוקים וטעימים, מבצק ביתי רך ומלית עשירה של שקדים טחונים וסירופ סוכר. מטגנים את הסיגרים עד להזהבה ולאחר הקירור טובלים בסירופ מתוק עם וניל ולימון. מתכון לסיגרים מתוקים במילוי שקדים של רונית פרץ, מושלם לאירוח, לחגים ולמי שאוהבת מתוקים מסורתיים.
לקבלת הספר של אמהות מבשלות ביחד במייל לחצי כאן
מכינים את הבצק מהשמן, המים, החומץ, אבקת הסוכר והקמח, עד לקבלת בצק רך.
מעבירים את הבצק למקרר למנוחה של כשעה.
מערבבים את השקדים הטחונים עם 3/4 כוס סירופ סוכר, מעבירים לשקית זילוף ומקררים כשעה במקרר.
קורצים פיסות מהבצק ומרדדים.
ממלאים או מזלפים ממלית השקדים ומגלגלים לצורת סיגרים.
מטגנים את הסיגרים, תוך הקפדה שלא יישרפו.
מוציאים ומניחים להתקרר.
מכינים סירופ מהסוכר, המים, סוכר הווניל וחצי הלימון.
לאחר שהסיגרים התקררו, טובלים אותם בסירופ.
המתכון פורסם במקור בקהילת "אמהות מבשלות ביחד" בפייסבוק על ידי : רונית פרץ
לצפייה בפוסט המקורי בקהילה ובסרטון : קישור לפוסט
קרדיט למתכון ולתמונות : רונית פרץ
איזה קמח וכמה קמח צריך לסיגרים?
במתכון המקורי לא מצוינת כמות מדויקת. מוסיפים קמח בהדרגה, כמה שנכנס, עד לקבלת בצק רך.
צריך לקרר את הבצק לפני הכנת הסיגרים?
כן. לפי המתכון נותנים לבצק לנוח במקרר כשעה.
איך מכינים את מלית השקדים?
מערבבים 4 כוסות שקדים טחונים עם 3/4 כוס סירופ סוכר, מעבירים לשקית זילוף ומקררים כשעה.
מתי טובלים את הסיגרים בסירופ?
לאחר הטיגון מניחים לסיגרים להתקרר ורק אז טובלים אותם בסירופ.
שימי לב: במקור לא מופיעים זמן בישול הסירופ או הסמיכות שאליה צריך להגיע, ולכן לא הוספתי אותם כדי להישאר נאמנה למתכון של רונית.
