הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
עוגיות רחת לוקום פריכות ועדינות, מבצק חמאה נמס בפה ומילוי מתוק של רחת לוקום. מעצבים את העוגיות כמו קוראסונים קטנים, אופים עד שהבצק מוכן אך עדיין נשאר בהיר ומסיימים באבקת סוכר. מתכון לעוגיות רחת לוקום שמתאימות לאירוח, לחגים ולצד הקפה ואפילו משתבחות אחרי יומיים.
לקבלת הספר של אמהות מבשלות ביחד במייל לחצי כאן
בקערה רחבה מערבבים את כל חומרי הבצק יחד עד לקבלת בצק אחיד.
מחלקים את הבצק ל-2 חלקים שווים ומניחים בצד לחצי שעה.
לוקחים חלק אחד מהבצק ומרדדים אותו דק על גבי נייר אפייה מקומח.
חותכים ומיישרים את השוליים בעזרת גלגלת חלקה.
בעזרת גלגלת משוננת בצורת גלים חותכים את הבצק למשולשים, כמו שחותכים פיצה.
מניחים בקצה הרחב של כל משולש קובייה קטנה של רחת לוקום ומגלגלים לצורת קוראסון.
אופים בתנור בחום של 160 מעלות טורבו במשך כ-25 דקות. הבצק נשאר בהיר גם לאחר האפייה.
מצננים, מפזרים אבקת סוכר ומגישים.
העוגיות משתבחות לאחר יומיים.
מהחצי השני של הבצק אפשר להכין גם מגולגלות תמרים ואגוזים.
למה עוגיות רחת הלוקום נשארות לבנות אחרי האפייה?
זה תקין. במתכון הזה מצוין במפורש שהבצק נשאר בהיר גם לאחר האפייה, ולכן צבע זהוב אינו המדד למוכנות.
אפשר להכין את העוגיות עם מחמאה במקום חמאה?
כן. במתכון המקורי מופיעות שתי האפשרויות – 200 גרם חמאה או מחמאה.
איזה רחת לוקום מתאימה לעוגיות?
המתכון אינו מציין טעם מסוים, כך שאפשר לבחור את רחת הלוקום שאוהבים. העיקר לחתוך אותה לקוביות קטנות שנוח לגלגל בתוך הבצק.
מה אפשר להכין מהבצק חוץ מעוגיות רחת לוקום?
לפי המתכון אפשר להשתמש בבצק גם להכנת מגולגלות במילוי תמרים ואגוזים.
מתי העוגיות הכי טעימות?
לפי כותבת המתכון, עוגיות רחת הלוקום משתבחות לאחר יומיים.
איך שומרים על עוגיות רחת לוקום לאחר האפייה?
לאחר שהעוגיות התקררו לחלוטין, כדאי לשמור אותן בכלי סגור היטב כדי לשמור על המרקם שלהן.
המתכון פורסם במקור בקהילת "אמהות מבשלות ביחד" בפייסבוק על ידי : Hili Paradise
לצפייה בפוסט המקורי בקהילה : קישור לפוסט
קרדיט למתכון ולתמונות : Hili Paradise
אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>
סוף סוף יש לאמהות מבשלות אפליקציה :)
להורדת האפלקיה לחצי כאן
צפיתן כבר בתכנית הבישול שלנו בערוץ 24
לכל מתכוני התכנית לחצי כאן
