אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של דקלה אלהרר

194
צפיות

שניצל חציל

המתכון של
שניצל חציל

אם אתם אוהבים חצילים, המתכון הזה הולך לכבוש אתכם😍 שניצל חציל עם ציפוי קריספי וממכר, שמושלם לצד טחינה, סלט טרי או אפילו בתוך פיתה

לקבלת הספר של דקלה אלהרר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהראשונות
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1–2 חצילים
  • קמח לציפוי
  • פירורי לחם
  • שמן לטיגון עמוק
  • לבלילת הביצים
  • 6 ביצים
  • מעט פלפל שחור
  • ¼ כפית פלפל אדום חריף
  • מעט אבקת בצל
  • אין צורך להוסיף מלח לבלילה
אופן ההכנה
  • 0

    שוטפים את החצילים ופורסים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ..


  • 1

    מניחים את פרוסות החציל במסננת, מפזרים מעליהן מלח בנדיבות ומשאירים למשך שעה, כדי שיגירו נוזלים ויאבדו מהמרירות.


  • 2

    שוטפים היטב את פרוסות החציל מהמלח ומייבשים בעזרת נייר סופג..


  • 3

    טורפים את הביצים עם הפלפל השחור, הפלפל האדום החריף ואבקת הבצל..


  • 4

    טובלים כל פרוסת חציל בקמח, לאחר מכן בבלילת הביצים ולבסוף מצפים היטב בפירורי לחם..


  • 5

    מחממים שמן עמוק ומטגנים עד להזהבה יפה משני הצדדים..


  • 6

    מעבירים לנייר סופג ומגישים חם..


  • 7

    טיפ: להגשה מושלמת מומלץ להגיש לצד טחינה, סלט ירקות טרי או מטבל יוגורט..


0

שוטפים את החצילים ופורסים לפרוסות בעובי של כ-1 ס"מ..


1

מניחים את פרוסות החציל במסננת, מפזרים מעליהן מלח בנדיבות ומשאירים למשך שעה, כדי שיגירו נוזלים ויאבדו מהמרירות.


2

שוטפים היטב את פרוסות החציל מהמלח ומייבשים בעזרת נייר סופג..


3

טורפים את הביצים עם הפלפל השחור, הפלפל האדום החריף ואבקת הבצל..


4

טובלים כל פרוסת חציל בקמח, לאחר מכן בבלילת הביצים ולבסוף מצפים היטב בפירורי לחם..


5

מחממים שמן עמוק ומטגנים עד להזהבה יפה משני הצדדים..


6

מעבירים לנייר סופג ומגישים חם..


7

טיפ: להגשה מושלמת מומלץ להגיש לצד טחינה, סלט ירקות טרי או מטבל יוגורט..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד