הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
גיוזה במילוי פירה ופטריות שילוב מושלם של פירה רך וקרמי עם פטריות מוקפצות ובצל, עטוף בבצק גיוזה דקיק וזהוב. מתקבלת מנה מיוחדת, פריכה מבחוץ, רכה ומנחמת מבפנים , והכי כיף? היא פשוט ממכרת!
לקבלת הספר של דקלה אלהרר במייל לחצי כאן
מבשלים את תפוחי האדמה בסיר לחץ במשך כ־22 דקות. לחלופין, אפשר לבשל בסיר רגיל עד שהם מתרככים לגמרי..
מעבירים את תפוחי האדמה המבושלים לקערה..
במחבת מטגנים את הפטריות החתוכות יחד עם קוביית הבצל המטוגן עד שהפטריות משחימות. מוסיפים כף סויה, מערבבים וממשיכים לטגן עוד כ־2 דקות. מכבים את האש ומניחים לפטריות להתקרר מעט..
לקערת תפוחי האדמה מוסיפים נטורינה, כוס ממי הבישול, מלח, פלפל שחור ואבקת מרק פטריות..
מועכים היטב את תפוחי האדמה יחד עם כל התוספות עד שמתקבלת תערובת חלקה..
מוסיפים את הפטריות ומערבבים בעדינות בעזרת כף..
להכנת הגיוזות:ממלאים קערית עם מים, לוקחים עיגול בצק, מורחים עליו מעט מים ומניחים מעל עיגול בצק נוסף, גם אותו מורחים במים..
מניחים במרכז כפית גדושה ממלית הפירה והפטריות. סוגרים כלפי מעלה ומכווצים בעדינות מהחלק העליון כלפי מטה, עד שמתקבלת צורת גיוזה..
מרתיחים מים בסיר קטן. כשהמים רותחים, מכניסים את הגיוזות ומבשלים כ־3 דקות בכל פעם, כ־3 גיוזות בכל סבב. מוציאים ומניחים על תבנית שטוחה עם נייר אפייה..
מגישים עם זילוף של טריאקי ובצל ירוק קצוץ. בתיאבון!.
