ספר המתכונים של איציק שלמה
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
1 ק"ג בשר בקר חתוך לקוביות (כתף או כל חלק מועדף)
-
-
-
-
2 כפות חוויאג' תימני למרק
-
-
-
-
-
2 כפות אבקת מרק עוף או בשר
-
-
5 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות גדולות
אופן ההכנה
-
1
בקלחת גדולה לטגן את הבצל הקצוץ והשום עד הזהבה. להוסיף את קוביות הבשר ולטגן מכל הצדדים עד השחמה קלה. להוסיף את כל התבלינים, את הרסק ואת המים הרותחים. לערבב היטב, לכסות חלקית ולבשל על אש בינונית כשעה וחצי, עד שהבשר מתרכך והניחוח ממלא את המטבח..
-
2
לאחר מכן להוסיף את תפוחי האדמה החתוכים ולבשל כחצי שעה נוספת עד שהכול מתרכך והמרק מסמיך מעט..
-
3
להגיש חם עם חילבה ולחוח תימני או פיתה רכה..
1
בקלחת גדולה לטגן את הבצל הקצוץ והשום עד הזהבה. להוסיף את קוביות הבשר ולטגן מכל הצדדים עד השחמה קלה. להוסיף את כל התבלינים, את הרסק ואת המים הרותחים. לערבב היטב, לכסות חלקית ולבשל על אש בינונית כשעה וחצי, עד שהבשר מתרכך והניחוח ממלא את המטבח..
2
לאחר מכן להוסיף את תפוחי האדמה החתוכים ולבשל כחצי שעה נוספת עד שהכול מתרכך והמרק מסמיך מעט..
3
להגיש חם עם חילבה ולחוח תימני או פיתה רכה..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
