הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קולים את האגוזים על 160 מעלות.
כל אגוז צריך זמן שונה, אז בין 5-20 דקות, כשכל מספר דקות בודקים וטועמים שאפוי כמו שרוצים..
אופן הכנת הקלתית -.
מערבבים קמח, מלח, אבקת סוכר וקוביות חמאה לתערובת פירורית מוסיפים ביצה טרופה ומערבבים עד לקבל בצק אחיד ולא דביק.
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים, משטחים אותם ל"פיתה", ומכניסים למקרר לשעה אחרי שעברה שעה, מרדדים כל חלק של בצק בין 2 ניירות אפייה לעובי 1/2 ס"מ ומעבירים לתבנית פאי (הכי קל להפוך את נייר האפייה עם הבצק על התבנית, ולקלף את הנייר), מהדקים את הבצק לתחתית ולדפנות, דוקרים במזלג ומעבירים למקפיא ל-10 דקות.
מחממים תנור ל-180 מעלות אופים את הקלתית (ישר מהמקפיא) כ-15 דקות, עד שהבצק מתחיל להזהיב. מצננים מעט (ובינתיים מכינים את המלית).
מתכון למילוי הקרמל - .
מחממים בסיר את השמנת המתוקה והוניל.
במחבת נפרדת ממיסים סוכר, כשהופך קרמל, מוסיפים חמאה וממיסים.
מאחדים את התערובות ומוסיפים את האגוזים ושופכים לפאי ומכניסים למקרר להתייצבות.
