הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
אופן הכנת הקלתית-.
מערבבים קמח, מלח, אבקת סוכר וקוביות חמאה לתערובת פירורית.
מוסיפים ביצה טרופה ומערבבים עד לקבל בצק אחיד ולא דביק.
משטחים את הבצק ל"פיתה", ומכניסים למקרר לשעה.
מכינים פאי אחד גדול או 3 מוארכות.
מחלקים את הבצק ל-3 חלקים (לתבניות מוארכות), מרדדים כל חלק של בצק בין 2 ניירות אפייה לעובי 1/2 ס"מ ומעבירים לתבנית (הכי קל להפוך את נייר האפייה עם הבצק על התבנית, ולקלף את הנייר), מהדקים את הבצק לתחתית ולדפנות, דוקרים במזלג ומעבירים למקפיא ל-10 דקות.
מחממים תנור ל-180 מעלות.
אופים את הקלתית (ישר מהמקפיא) כ-20-25 דקות, עד שהבצק מתחיל להזהיב. מצננים מעט (ובינתיים מכינים את המלית).
אופן הכנת המלית- .
מרתיחים בסיר את השמנת המתוקה ומורידים מהאש, מוסיפים שוקולד (שבור) וחמאה ומערבבים היטב, מקררים ומוסיפים חלב מערבבים ושופכים לקלתית, מקררים ובתאבון.
