הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
בצק רך מאוד ללא ביצים
לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן
להמיס את השמרים במעט מים (מים של הבצק). .
להכין בצק אחיד וחלק, ללוש היטב כעשר דקות. לכסות ולהתפיח עד הכפלת הנפח..
להמיס בסיר מתאים את חומרי המילוי על להבה קטנה ולקרר..
אחרי שהבצק תפח לחמם תנור על 180 מעלות..
לחלק את הבצק לשני חלקים שווים. לרדד חלק אחד של בצק על מישטח מקומח היטב ולימרוח חצי מן המילוי. .
לקפל לאמצע את החלק הקרוב אלינו. מעליו לקפל את החלק השני. לרדד שוב למלבן והפעם לקפל צד ימין לאמצע וצד שמאל מעליו. לרדד שוב למלבן, לחתוך קצוות אם יש צורך ולחתוך למשולשים. להכין כך מן החלק השני של הבצק והמילוי..
לגלגל לצורת סהרון ולהניח על נייר אפיה משומן במירווחים. לימרוח ביצה..
לאפות עד להזהבה יפה..
להרתיח בסיר את הסוכר והמים למשך חמש דקות. כשהעוגיות מוכנות לימרוח עליהם מן הסירופ בנדיבות.
* בחורף להתפיח את הרוגלך שיתפחו קצת, עכשיו חם ותפחו מהר.*.
