הוסיפי
מתכון >
כל המתכונים מתכונים חדשים צור קשר טיפים הוספת מתכון
אהבת את
הספר?
אהבת את
הספר? חפשי
מתכון

ספר המתכונים של רינה יחזקאל

1,378
צפיות

בורקס תרד מבצק שמרים

המתכון של
בורקס תרד מבצק שמרים

לקבלת הספר של רינה יחזקאל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 חבילת שמרים יבשים
  • 1 כוס מים חמים
  • 2 כוסות חלב חם
  • חצי כוס שמן קנולה
  • כף סוכר
  • כפית מלח
  • 7 כוסות קמח מנופה(כוס מדידה 200 מ"ל)
  • מצריכם למילוי
  • 1 כוס שמן קנולה
  • בצל גדול קצוץ
  • 1 ק"ג תרד שטוף וקצוץ
  • כפית פפריקה מתוקה
  • פלפל שחור
  • מלח
  • 100 גרם חמאה רכה למריחה על הבצק
אופן ההכנה
  • 1

    בקערה שמים שמרים יבשים, כוס מים וסוכר ומערבלים עם מטרפה, מוסיפים 2 כוסות חלב חם וחצי כוס שמן וכפית מלח מערבבים, מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים לבצק, מניחים על משטח עבודה וממשיכים ללוש את הבצק כמה דקות עד שמתקבל בצק רך ונוח לעיבוד. שמים בקערה מכסים ושמים להתפחה עד להכפלת הנפח..


  • 2

    הכנת המילוי:.


  • 3

    בסיר שמים שמן מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד לשקיפות מוסיפים כפית פפריקה ומערבבים עם הבצל מוסיפים את התרד בהדרגה ומידי פעם מערבבים מוסיפים מלח ופלפל שחור וממשיכים לטגן עד שהתרד מתרכך. מכבים את הגז ושמים להתקרר..


  • 4

    לאחר שהבצק תפח שמים על משטח עבודה ולשים כמה דקות. מחלקים את הבצק ל-12 כדורים. כל כדור פותחים לעלה ומשמנים עם חמאה רכה, שמים את העלים אחד על השני כאשר כל עלה משומן בחמאה רכה..


  • 5

    לוקחים 2 עלים משמנים בחמאה ופותחים לעלה גדול. את העלה מחלקים לחצי על כל חצי שמים מילוי בקצה ומגלגלים לשבלול..


  • 6

    מורחים בחלמון ביצה ואופים בחום שחומם מראש בין 180-200 מעלות למשך 20-30 דקות או עד לקבלת צבע זהוב שחום..


1

בקערה שמים שמרים יבשים, כוס מים וסוכר ומערבלים עם מטרפה, מוסיפים 2 כוסות חלב חם וחצי כוס שמן וכפית מלח מערבבים, מוסיפים בהדרגה את הקמח ולשים לבצק, מניחים על משטח עבודה וממשיכים ללוש את הבצק כמה דקות עד שמתקבל בצק רך ונוח לעיבוד. שמים בקערה מכסים ושמים להתפחה עד להכפלת הנפח..


2

הכנת המילוי:.


3

בסיר שמים שמן מוסיפים בצל קצוץ ומטגנים עד לשקיפות מוסיפים כפית פפריקה ומערבבים עם הבצל מוסיפים את התרד בהדרגה ומידי פעם מערבבים מוסיפים מלח ופלפל שחור וממשיכים לטגן עד שהתרד מתרכך. מכבים את הגז ושמים להתקרר..


4

לאחר שהבצק תפח שמים על משטח עבודה ולשים כמה דקות. מחלקים את הבצק ל-12 כדורים. כל כדור פותחים לעלה ומשמנים עם חמאה רכה, שמים את העלים אחד על השני כאשר כל עלה משומן בחמאה רכה..


5

לוקחים 2 עלים משמנים בחמאה ופותחים לעלה גדול. את העלה מחלקים לחצי על כל חצי שמים מילוי בקצה ומגלגלים לשבלול..


6

מורחים בחלמון ביצה ואופים בחום שחומם מראש בין 180-200 מעלות למשך 20-30 דקות או עד לקבלת צבע זהוב שחום..

אמהות מבשלות ביחד >>
מתכונים נוספים >>

אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים

בורקס תרד טורקי – ויקי / שושי בלו • בורקס תרד וגבינות פיקנטי – מדי רואקי • רולדות שמרים שוקולד – חגית אלקבץ • עוגת שמרים – אורה ארגוב • עוגת שמרים – שרה יוסף • בורקס מבצק מושלם!קל וטעים – הילה ליברטי • בורקס בשר – אילנית בניזרי • בורקס בשר מבצק פילאס – אילנית בניזרי • בורקס בשר מדפי אורז – מירי משה • בורקס תורכי במילוי תרד וגבינה – אתי ממן

מתכונים מומלצים
חטיפי זיתים 8,333 צפיות חטיפי זיתים
סמבוסק במילוי כ... 7,831 צפיות סמבוסק במילוי כ...
בצק עלים ממולא ... 10,392 צפיות בצק עלים ממולא ...
חטיפי זיתים 25,230 צפיות חטיפי זיתים
מאפינס גבינה ונ... 6,494 צפיות מאפינס גבינה ונ...
בצק שמרים ממולא... 8,850 צפיות בצק שמרים ממולא...
עוד באמהות מבשלות ביחד
עוגות עוגיות מאפים גלידות דגים ירקות מתכון לאורז לחמים קינוחי כוסות ריבות פסטה מתכונים טבעוניים מתכונים למנות ראשונות מתכונים דיאטטים מתכוני ילדים תוספות קינוחים סלטים פשטידות מתכוני עוף תבשילים ללא גלוטן מרקים