ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
מתכון לעוגת גבינה /א.אדרי
-
-
מכניסים לתחתית התנור תבנית עם מים.
-
מרפדים תבנית עגולה בקוטר 24 עם נייר אפיה *רק בתחתית התבנית.*
-
משמנים את טבעת התבנית קלות,
-
גוזרים 2 רצועות של נייר אפיה, *משמנים אותם* ומצמידים לדפנות התבנית.
-
-
-
-
-
-
-
-
*שמים את הגבינה והשמנת בתוך בד חיתול מעל מסננת לחצי שעה בערך כדי להגיר נוזלים
-
*מעבירים תערובת הגבינות לקערה,
-
מוסיפים: חלמונים,פודינג,קמח וקורנפלור,
-
-
*מערבבים היטב בעזרת מטרפה עד שאין גושים בכלל.*
-
בקערה נפרדת מקציפים את החלבונים עם יתרת הסוכר לקצף ייציב אבל לא קשה אלא *במרקם קרמי.*
-
*מעבירים את קצף החלבונים לבלילת הגבינה
-
*בתנועות עטיפה מקפלים את הקצף בזהירות לתוך התערובת עד לאיחוד מושלם,
-
*נזהרים לשמור על מרקם אורירי.*
-
מעבירים את התערובת לתבנית בזהירות,
-
מכניסים את התבנית עם העוגה למרכז תבנית תנור
-
-
*לאחר רבע שעה ,מנמיכים את חום התנור ל 150 מעלות* וממשיכים לאפות כשעה.
-
מכבים תנור *ומשאירים את העוגה להתקרר בתוך התנור לשעה בערך.*
-
*רק כשהעוגה קרה לגמרי אפשר להוציאה מהתבנית.*
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
