הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
8 חלבונים .
1 וחצי כוס סוכר .
להקציף לקצף מבריק ויציב לא קשה מאוד.
בקערה נפרדת לערבב עד שאין גושים והמרקם חלק .
8 חלמונים .
850 גבינה שסיננו מראש לפחות שעה .
1 שמנת חמוצה .
4 כפות פודינג וניל .
3 כפות קורנפלור .
להוסיף ב3-4 מחזורים קצף ביצים לתערובת הגבינה ולערבב בתנועות קיפול .
לשמן תבנית 22 או 24 מס׳ בחמאה .
להניח בתחתית ובשוליים נייר אפיה ולשמן גם אותו בחמאה .
לשפוך את הבלילה לתבנית .
לחמם תנור ל200 מעלות עם תבנית תנור מלאה במים רותחים .
להניח את התבנית במרכז התבנית עם המים .
לאפות במשך 30 דקות לא לפתוח את התנור .
להנמיך את החום ל160 מעלות ולאפות עוד 30 דקות ולא לפתוח את התנור .
בסיום האפיה להשאיר את העוגה להתקרר בתנור לשעה נוספת בלי לפתוח את התנור .
אפשר לצפות את העוגה בקצפת או בשמנת חמוצה (מעדן)מעורב. טוב טוב עם 2 סוכר וניל ו2 כפיות סוכר או להשאיר ללא ציפוי ולפדר באבקת סוכר .
