אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של ציפורה דרור

157
צפיות

עוגת גבינה אפויה

המתכון של
עוגת גבינה אפויה

לקבלת הספר של ציפורה דרור במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוגות
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 8 ביצים
  • 1 וחצי כוס סוכר
  • 850 גבינה
  • 1 שמנת חמוצה
  • 4 כפות פודינג וניל
  • 3 כפות קורנפלור
אופן ההכנה
  • 1

    8 חלבונים .


  • 2

    1 וחצי כוס סוכר .


  • 3

    להקציף לקצף מבריק ויציב לא קשה מאוד.


  • 4

    בקערה נפרדת לערבב עד שאין גושים והמרקם חלק .


  • 5

    8 חלמונים .


  • 6

    850 גבינה שסיננו מראש לפחות שעה .


  • 7

    1 שמנת חמוצה .


  • 8

    4 כפות פודינג וניל .


  • 9

    3 כפות קורנפלור .


  • 10

    להוסיף ב3-4 מחזורים קצף ביצים לתערובת הגבינה ולערבב בתנועות קיפול .


  • 11

    לשמן תבנית 22 או 24 מס׳ בחמאה .


  • 12

    להניח בתחתית ובשוליים נייר אפיה ולשמן גם אותו בחמאה .


  • 13

    לשפוך את הבלילה לתבנית .


  • 14

    לחמם תנור ל200 מעלות עם תבנית תנור מלאה במים רותחים .


  • 15

    להניח את התבנית במרכז התבנית עם המים .


  • 16

    לאפות במשך 30 דקות לא לפתוח את התנור .


  • 17

    להנמיך את החום ל160 מעלות ולאפות עוד 30 דקות ולא לפתוח את התנור .


  • 18

    בסיום האפיה להשאיר את העוגה להתקרר בתנור לשעה נוספת בלי לפתוח את התנור .


  • 19

    אפשר לצפות את העוגה בקצפת או בשמנת חמוצה (מעדן)מעורב. טוב טוב עם 2 סוכר וניל ו2 כפיות סוכר או להשאיר ללא ציפוי ולפדר באבקת סוכר .


1

8 חלבונים .


2

1 וחצי כוס סוכר .


3

להקציף לקצף מבריק ויציב לא קשה מאוד.


4

בקערה נפרדת לערבב עד שאין גושים והמרקם חלק .


5

8 חלמונים .


6

850 גבינה שסיננו מראש לפחות שעה .


7

1 שמנת חמוצה .


8

4 כפות פודינג וניל .


9

3 כפות קורנפלור .


10

להוסיף ב3-4 מחזורים קצף ביצים לתערובת הגבינה ולערבב בתנועות קיפול .


11

לשמן תבנית 22 או 24 מס׳ בחמאה .


12

להניח בתחתית ובשוליים נייר אפיה ולשמן גם אותו בחמאה .


13

לשפוך את הבלילה לתבנית .


14

לחמם תנור ל200 מעלות עם תבנית תנור מלאה במים רותחים .


15

להניח את התבנית במרכז התבנית עם המים .


16

לאפות במשך 30 דקות לא לפתוח את התנור .


17

להנמיך את החום ל160 מעלות ולאפות עוד 30 דקות ולא לפתוח את התנור .


18

בסיום האפיה להשאיר את העוגה להתקרר בתנור לשעה נוספת בלי לפתוח את התנור .


19

אפשר לצפות את העוגה בקצפת או בשמנת חמוצה (מעדן)מעורב. טוב טוב עם 2 סוכר וניל ו2 כפיות סוכר או להשאיר ללא ציפוי ולפדר באבקת סוכר .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד