ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
-
-
-
-
1+1/4 כוסות סוכר לבן רגיל250 גר'
-
-
-
1 כפית מחית\ תמצית \סוכר וניל
-
-
-
-
1 כוס קמח לבן רגיל 140 גר'
-
-
-
-
מחממים תנור ל 160 מעלות ומרפדים תבנית בנייר אפייה בנייר אפייה ומשמנים אותו קלות
-
-מקציפים חלבונים למשך 2-3 דקות עד לקבלת קצף יציב
-
-בקערה גדולה טורפים עם מטרפה חלמונים עם סוכר לבן, עד שהתערובת הופכת לקרם צהבהב בהיר ומעט ותפוח
-
-מוסיפים את המלח, הוניל והחמאה וממשיכים לערבב
-
-מוסיפים את החלב החמים, בהדרגה, שליש, מרעבבת ואז
-
-מוסיפים את השאר, ומערבבים עד שנטמע בבלילה.
-
הבלילה מאוד נוזלית, כך זה צריך להיות.
-
-מוסיפים את הקמח, ומערבבים
-
-
-מעבירים את קצף החלבונים, לבלילה בכל פעם קצת, ומערבבים
-
-
בתוך הבלילה יהיו מלא עננים של קצף וכך זה צריך להיות.
-
-
-
-
ואופים כ 40-50 דק עד שהעוגה יציבה (יכול להיות שבמרכז העוגה
-
יהיה חלק רך יותר וזה בסדר)
-
מקררים את העוגה לחלוטין לפני שמוציאים או חותכים ממנה.
-
מפזרים אבקת סוכר (אם אוהבים)
-
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
