ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהעוגות
- כשרותכשר חלבי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר חלבי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
לחמם תנור ל-180 מעלות חום עליון תחתון
-
-
-
-
-
-
-
3/4 כוס מים בטמפ' החדר+3 כפות נס קפה גדושות
-
-
-
1 מיכל שמנת מתוקה גדולה או 2 קטנות.
-
אפשר להחליף לקצפת צמחית אם רוצים פרווה
-
1 כוס חלב+2 כפות נס קפה (לפרווה להשתמש במים או חלב סויה/שקדים וכדו')
-
-
-
-
-
-
-
1/4 כוס שמן קנולה/קוקוס/חמניות
-
-
-
-
-להקציף את הביצים עם הסוכר והסוכר וניל לקצף בהיר ותפוח כ-3-4 דקות
-
-
-להוסיף את הקמח והאבקת אפיה
-
-להעביר לתבנית ולאפות כ-40 דקות או עד שסכין שננעצת בעוגה יוצאת נקיה
-
-
-כשהעוגה מתקררת (רק כשהיא קרה)
-
לערבב חצי כוס מים חמים עם 3 כפות סוכר ולשפוך על העוגה.
-
-
להקציף את השמנת התמצית וניל החלב עם הנס קפה האינסטנט והסוכר
-
-
למרוח על העוגה וליישר את פני העוגה.
-
-
לשים בשקית זילוף או זיפו את השוקולד הנס קפה והשמן ולקשור היטב
-
(חשוב שהשקית תהיה עבה כדי שלא תקרע במים החמים)
-
להכניס לכלי עמוק ולמלא במים רותחים ולחקות 5-8 דקות
-
למשש את השקית לבדוק שאין גושים ולערבב אותה מבחוץ.
-
אם עדיין יש גושי שוקולד להחזיר למים החמים שוב.
-
כשהכל נמס לקשקש את השקית כשהיא סגורה עדיין
-
לגזור את הקצה ולצקת על הקרם.
-
לפזר את הגנאש ע"י ניענוע עדין של התבנית.
-
להכניס למקרר ל-4-5 שעות לפחות לפני ההגשה
-
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
