ספר המתכונים של זוהרה 🥰
- קטגוריהראשונות
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
לערבב היטב עד שאין גושים בכלל.
-
(רצוי מאוד להשתמש במוט בלנדר זה עושה הבדל עצום בתוצאות.)
-
צריה להתקבל בלילה דלילה וסמיכה ולא מדי כבדה.
-
אם הבלילה סמיכה מדי אפשר להוסיף עוד קצת מים.
-
-
חצי כרוב חתוך לרצועות דקות
-
3 גזרים חתוכים לג'וליאנים דקים(פסים)
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
מחממים מחבט שטוחה וגדולה.
מברישים במעט שמן ושופכים מצקת מלאה ומפזרים בסיבוב את הבלילה על כל המחבט(שימו לב שלא יצא מדי עבה העלה צריך להיות דק. אם יוצא עבה שימו פחות מהבלילה בעלה הבא אם עדיין עבה תוסיפו עוד מים לבלילה).
יש להשאיר את העלה עד שהקצוות מתרוממים והאמצע מייבש.
בזהירות עם תרבד שטוח מסיליקון או פלסטיק רך הופכים את העלה לעוד חצי דקה.
מחליקים את העלה לצלחת וכך עושים את כל העלים.
-אופן הכנת המילוי:
במחבט גדולה
שמים ¼ כוס שמן ומחממים.
זורקים למחבט את הבצל ומטגנים 3-4 דקות עד שהוא נהיה קצת שקוף אבל לא משחים.
מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות, מוסיפים את הכרוב והשום
מטגנים עוד 2-3 דקות ומוסיפים את המלח הפלפל והסויה.
-
1
הירקות צרכים להישאר חצי חיים קרספיים עדיין שימו לב 💓
מקררים קצת וממלאים..
-
2
מטגנים אך ורק בשמן עמוק!.
-
3
מוציאים מהטיגון לרשת ומקררים מעט כדי לא לשרוף את הלשון 😜
בהצלחה 🩷.
0
מחממים מחבט שטוחה וגדולה.
מברישים במעט שמן ושופכים מצקת מלאה ומפזרים בסיבוב את הבלילה על כל המחבט(שימו לב שלא יצא מדי עבה העלה צריך להיות דק. אם יוצא עבה שימו פחות מהבלילה בעלה הבא אם עדיין עבה תוסיפו עוד מים לבלילה).
יש להשאיר את העלה עד שהקצוות מתרוממים והאמצע מייבש.
בזהירות עם תרבד שטוח מסיליקון או פלסטיק רך הופכים את העלה לעוד חצי דקה.
מחליקים את העלה לצלחת וכך עושים את כל העלים.
-אופן הכנת המילוי:
במחבט גדולה
שמים ¼ כוס שמן ומחממים.
זורקים למחבט את הבצל ומטגנים 3-4 דקות עד שהוא נהיה קצת שקוף אבל לא משחים.
מוסיפים את הגזר וממשיכים לטגן עוד 3-4 דקות, מוסיפים את הכרוב והשום
מטגנים עוד 2-3 דקות ומוסיפים את המלח הפלפל והסויה.
1
הירקות צרכים להישאר חצי חיים קרספיים עדיין שימו לב 💓
מקררים קצת וממלאים..
2
מטגנים אך ורק בשמן עמוק!.
3
מוציאים מהטיגון לרשת ומקררים מעט כדי לא לשרוף את הלשון 😜
בהצלחה 🩷.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד