הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
חותכים את הבשר לחתיכות (בגודל של כדור פינגפונג).
מחממים סיר לחץ (אפשר גם רגיל, אבל תהליך הבישול יהיה הרבה יותר ארוך) מוסיפים 3 כפות שמן וכפית כורכום לסיר ואת הבשר ומטגנים אותו בערך 10 דקות עד שהוא מתחיל להשחים מעט..
מוסיפים את מקל הקינמון ועלי הדפנה .
מכסים את הבשר במים וסוגרים את הסיר..
מרתיחים ומנמיכים כשרותח..
מבשלים שעתיים.
בסיום הבישול מתחילים להכין את סיר המשך הבישול..
מטגנים את הבצלים עד להזהבה.
מוסיפים את הגזר ומטגנים עד שהגזר מתחיל להשחים ומוסיפים את הפטריות ומטגנים עוד מעט..
מעבירים את הבשר בעזרת כף מחוררת לסיר עם הבצל והגזר(לא לזרוק את המים נשתמש בהם תכף. מוסיפים את שאר התיבול ומערבבים היטב. מכסים את התבשיל עם המים שבהם בישלנו את הבשר (הבשר צריך להיות מכוסה ממש ואפילו טיפה מעל).
מרתיחים את הסיר ומנמיכים כשרותח מבשלים עוד שעה וחצי בסיר סגור ועוד חצי שעה בסיר פתוח כיד לצמצם את הרוטב..
זהו! עכשיו אפשר לקרר ולטעום..
בהצלחה❤️.
