הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
לנפות קמח לקערה, להוסיף מלח ולערבב, להוסיף סוכר ולערבב, להוסיף שמרים ולערבב..
ליצור גומה ולהוסיף מים בהדרגה לפי ספיגת הקמח. ללוש כרבע שעה עד לקבלת בצק רך. לכסות ולהתפיח למשך שעה, שעה וחצי ( תלוי במזג האוויר)..
אחרי ההתפחה לחלק לשלושה חלקים שווים פחות או יותר (כ 283 גרם), או ל 6 חלקים..
על משטח מקומח ללוש כל חלק של בצק לכדור חלק ולגלגל לגליל ארוך כשהקצוות מעט מחודדים..
להניח על נייר אפיה שבתבנית. לחרוץ חתכים אלכסונים בעזרת סכין חדה. להתפיח שוב מכוסה במגבת כ 40-45 דקות (תלוי במזג האויר)..
כרבע שעה לפני האפיה להדליק תנור על אפיה רגילה לחום של 230 מעלות..
על תחתית התנור להניח כלי או תבנית קטנה עם מים חמים..
להתיז מים או למרוח בעזרת מברשת את החלק העליון של הבגטים בעדינות רבה..
לאפות למשך 25-30 דקות עד להזהבה יפה..
להוציא על רשת תנור ולצנן כך..
