אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלי מלי

915
צפיות

פרנה בגריל של התנור

המתכון של
פרנה בגריל של התנור

לחם מושלם כמעט כמו בסיר גריל חשמלי בני הבית לא הרגישו בהבדל כמות לשמונה פרנות, יותר מהיר מסיר גריל כי אופים שתי פרנות בבת אחת

לקבלת הספר של מלי מלי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח מנופה
  • 1 כף מלאה מלח
  • סוכר, שמתי שתי כפות, אפשר לשים מכף אחד ועד 4 כפות לפי הטעם האישי
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1/4 כוס שמן
  • מים פושרים לפי ספיגה של הקמח
אופן ההכנה
  • 0

    להוסיף מלח לקמח ולערבב, להוסיף סוכר ולערבב, להוסיף שמרים ולערבב.


  • 1

    ליצור גומה ולהוסיף שמן, להוסיף מים וללוש היטב עד לקבלת בצק מעט דביק, הוספתי קצת מעל לשלוש כוסות, הבצק מעט דביק אך לא נוזלי. לשמן מעט, לכסות ולהתפיח עד הכפלת הנפח.


  • 2

    לחתוך 8 ריבועי נייר אפיה כמספר הפרנות, להניח על משטח ולשמן אותם.


  • 3

    ליצור עיגולי בצק על משטח מקומח ולהניח על ניירות האפיה המשומנות, למרוח מעליהם קצת שמן, לכסות בשקית זבל גדולה עד להתפחה, בין 10 דקות לעשרים דקות, תלוי במזג האויר (בחורף יותר).


  • 4

    לחמם את התנור יחד עם תבנית מתאימה בגודל שמכילה שתי פרנות על תכנית גריל בחום של 230-250 מעלות, תלוי בעוצמה של התנור, להניח את הרשת של התנור ועליו את התבנית בשלב השני מלמעלה.


  • 5

    לשטח שתי פרנות בעזרת ידיים משומנות ולהמתין כשתי דקות, להוציא את התבנית החמה ( זהירות מהאדים), להרים את הפרנה יחד עם נייר האפיה, להפוך את הפרנה על היד השניה ולהניח בתבנית כשהחלק שהיה על תחתית המשטח יהיה כך גם בתבנית, לעשות כך עם הפרנה השניה ולהכניס לתנור..


  • 6

    לשטח את שתי הפרנות הבאות בתור עם ידיים משומנות ולכסות בשקית עד שהפרנות הראשונות יאפו.


  • 7

    להשגיח כי נאפה מהר, כשהצד העליון מזהיב להוציא את התבנית ולהפוך בזהירות שהצד התחתון יהיה עליון ולאפות עד שמזהיב כדקה..


  • 8

    להרים אותם בעזרת מגבת מטבח ולהניח על מגבת אחרת גדולה ולכסות כדי לישמור על רכות.


  • 9

    לשים בתבנית את שתי הפרנות הבאות בתור ולשים בתנור ולשטח את הפרנות הבאות ולהמשיך כמוסבר.


0

להוסיף מלח לקמח ולערבב, להוסיף סוכר ולערבב, להוסיף שמרים ולערבב.


1

ליצור גומה ולהוסיף שמן, להוסיף מים וללוש היטב עד לקבלת בצק מעט דביק, הוספתי קצת מעל לשלוש כוסות, הבצק מעט דביק אך לא נוזלי. לשמן מעט, לכסות ולהתפיח עד הכפלת הנפח.


2

לחתוך 8 ריבועי נייר אפיה כמספר הפרנות, להניח על משטח ולשמן אותם.


3

ליצור עיגולי בצק על משטח מקומח ולהניח על ניירות האפיה המשומנות, למרוח מעליהם קצת שמן, לכסות בשקית זבל גדולה עד להתפחה, בין 10 דקות לעשרים דקות, תלוי במזג האויר (בחורף יותר).


4

לחמם את התנור יחד עם תבנית מתאימה בגודל שמכילה שתי פרנות על תכנית גריל בחום של 230-250 מעלות, תלוי בעוצמה של התנור, להניח את הרשת של התנור ועליו את התבנית בשלב השני מלמעלה.


5

לשטח שתי פרנות בעזרת ידיים משומנות ולהמתין כשתי דקות, להוציא את התבנית החמה ( זהירות מהאדים), להרים את הפרנה יחד עם נייר האפיה, להפוך את הפרנה על היד השניה ולהניח בתבנית כשהחלק שהיה על תחתית המשטח יהיה כך גם בתבנית, לעשות כך עם הפרנה השניה ולהכניס לתנור..


6

לשטח את שתי הפרנות הבאות בתור עם ידיים משומנות ולכסות בשקית עד שהפרנות הראשונות יאפו.


7

להשגיח כי נאפה מהר, כשהצד העליון מזהיב להוציא את התבנית ולהפוך בזהירות שהצד התחתון יהיה עליון ולאפות עד שמזהיב כדקה..


8

להרים אותם בעזרת מגבת מטבח ולהניח על מגבת אחרת גדולה ולכסות כדי לישמור על רכות.


9

לשים בתבנית את שתי הפרנות הבאות בתור ולשים בתנור ולשטח את הפרנות הבאות ולהמשיך כמוסבר.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד