הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
להמיס את השמרים בחצי כוס מים פושרים.
לנפות את הקמח הלבן לתוך קערה.
להוסיף את הקמח המלא (הוא כבר מנופה) ולערבב.
להוסיף מלח ולערבב, להוסיף סוכר ולערבב.
ליצור גומה ולהוסיף את השמרים המומסים במים..
להוסיף בהדרגה ותוך כדי לישה את שתיים וחצי כוסות המים הנותרים. להמשיך ללוש כעשר דקות עד לקבלת בצק אחיד ודביק. להתפיח מכוסה עד הכפלת הנפח. [הבצק לא תופח כמו קמח רגיל- קצת פחות]..
לפזר קמח רגיל בנדיבות על מישטח..
להניח על תבנית נייר אפיה ולפזר קמח..
לקרוץ בצק בגודל הרצוי ולגלגל על המישטח המקומח כיכר בצורה עגולה, להניח על הנייר המקומח שבתבנית. להכין כך עוד כיכר לחם. לכסות ולהתפיח שוב מכוסה במגבת עד הכפלת הנפח..
לחמם תנור ל 220 מעלות, אפיה רגילה. לפזר על כיכרות הלחם מעט מן הקמח המלא..
לאפות עשר דקות. אחרי עשר דקות להנמיך את עוצמת התנור ל 200 מעלות ולהמשיך לאפות עד להזהבה בתחתית..
להניח את הלחמים על רשת ברזל, לכסות במגבת ולקרר כך..
להכין כך לחמים מהבצק הנותר ( לא לשכוח להרים שוב לחום של 220 ואחרי 10 דקות להנמיך ל 200 מעלות)..
