אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של אורטל עמוס

77
צפיות

סלט חצילים

המתכון של
סלט חצילים

מושלם לשולחן שבת. חצילים אפויים

לקבלת הספר של אורטל עמוס במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 3 חצילים בינוניים או שני חצילים גדולים
  • חצי גמבה
  • מספר גבעולי כוסברה
  • שמן זית
  • מלח, אבקת שום, גריל עוף, פפריקה
  • חומץ
אופן ההכנה
  • 0

    חותכים החצילים לפרוסות לא דקות.


  • 1

    בקערה שמים שמן זית, מלח, אבקת שום, גריל עוף ופפריקה ומערבבים.


  • 2

    מניחים את פרוסות החצילים על תבנית עם נייר אפייה .


  • 3

    מברישים את החצילים ברוטב שבקערה.


  • 4

    מכניסים לתנור שחומם על 200 מעלות ל-30 דקות, הופכים ואופים עוד כרבע שעה, עד שהחצילים רכים. .


  • 5

    חותכים חצי גמבה לקוביות קטנות (אפשר גם להוסיף את הגמבה לאפייה עם החצילים אבל אני מעדיפה גמבה טריה).


  • 6

    קוצצים גס את הכוסברה.


  • 7

    מוציאים את החצילים מהתנור ומוסיפים את הגמבה והכוסברה ומתבלים במעט מלח וחומץ. מערבבים קלות..


  • 8

    טיפ - אני מברישה את החצילים ברוטב מראש כולל אבקת שום. אם לא מתבלים מראש ומזלפים באפייה רק מלח ושמן זית, אז צריך לאחר האפייה לתבל את החצילים בשום כתוש ופפריקה (יחד עם החומץ). .


0

חותכים החצילים לפרוסות לא דקות.


1

בקערה שמים שמן זית, מלח, אבקת שום, גריל עוף ופפריקה ומערבבים.


2

מניחים את פרוסות החצילים על תבנית עם נייר אפייה .


3

מברישים את החצילים ברוטב שבקערה.


4

מכניסים לתנור שחומם על 200 מעלות ל-30 דקות, הופכים ואופים עוד כרבע שעה, עד שהחצילים רכים. .


5

חותכים חצי גמבה לקוביות קטנות (אפשר גם להוסיף את הגמבה לאפייה עם החצילים אבל אני מעדיפה גמבה טריה).


6

קוצצים גס את הכוסברה.


7

מוציאים את החצילים מהתנור ומוסיפים את הגמבה והכוסברה ומתבלים במעט מלח וחומץ. מערבבים קלות..


8

טיפ - אני מברישה את החצילים ברוטב מראש כולל אבקת שום. אם לא מתבלים מראש ומזלפים באפייה רק מלח ושמן זית, אז צריך לאחר האפייה לתבל את החצילים בשום כתוש ופפריקה (יחד עם החומץ). .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד