אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של נדיה אביזוב גדלוב

413
צפיות

סלט חצילים

המתכון של
סלט חצילים

סלט חצילים שלוק בתחמיץ

לקבלת הספר של נדיה אביזוב גדלוב במייל לחצי כאן

  • קטגוריהסלטים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 חציל
  • 1 גמבה אדומה חתוכה לרצועות דקות
  • 1 גמבה צהובה חתוכה לרצועות דקות
  • 3 שיני שום כתושות
  • חצי צרור פטרוזיליה קצוצה
  • 4 כפות שמן
  • 1/2 כוס חומץ
  • כפית שטוחה של מלח
  • 1/2 כפית סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    בוחרים חציל ארוך וקליל במשקלו ( חציל כזה אינו מכיל גרעינים), שוטפים וחותכים לאורכו לחצי ושוב לחצי, חותכים לקוביות של 2 ס״מ בערך..


  • 2

    ממלאים סיר עם מים חצי גובה ומוסיפים כף מלח, על להבה גדולה שולקים את החצילים. (מרגעה הרתיחה 1-2 דק׳), כל הזמן לערבב בעדינות כי החצילים צפים. לא לישלוק יותר מידי שלא היו רכים ולסנן..


  • 3

    גמבות חתוכות, פטרוזיליה קצוצה, שום כתוש, תבלינים, שמן וחומץ לערבב את הכל ולהוסיף את החצילים..


  • 4

    מומלץ להגיש לאחר יממה.


  • 5

    * ניתן לשים כוסברה ובזיליקום במקום פטרוזיליה .


1

בוחרים חציל ארוך וקליל במשקלו ( חציל כזה אינו מכיל גרעינים), שוטפים וחותכים לאורכו לחצי ושוב לחצי, חותכים לקוביות של 2 ס״מ בערך..


2

ממלאים סיר עם מים חצי גובה ומוסיפים כף מלח, על להבה גדולה שולקים את החצילים. (מרגעה הרתיחה 1-2 דק׳), כל הזמן לערבב בעדינות כי החצילים צפים. לא לישלוק יותר מידי שלא היו רכים ולסנן..


3

גמבות חתוכות, פטרוזיליה קצוצה, שום כתוש, תבלינים, שמן וחומץ לערבב את הכל ולהוסיף את החצילים..


4

מומלץ להגיש לאחר יממה.


5

* ניתן לשים כוסברה ובזיליקום במקום פטרוזיליה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד