אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

79
צפיות

קציצות דגים על מצע גבעולי מנגולד

המתכון של
קציצות דגים על מצע גבעולי מנגולד

מתכון שלמדתי מאימי היקרה. הכי טעים שיש!

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהדגים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • לקציצות::
  • קילו דג נסיכת הנילוס טרי טחון
  • בצל קצוץ דק
  • חבילת כוסברה קצוצה דק
  • 3 כפות פירורי לחם
  • 3 כפות שמן זית
  • כף מרק עוף פרווה( בדרך כלל לא משתמשת , במתכון הזה לא מוותרת)
  • קצה כפית פלפל לבן
  • מלח
  • שלוק נדיב של מי סודה
  • ביצה
  • לבסיס התבשיל::
  • חבילת גבעולי מנגולד נקיה מסיבים ועלים ( מהעלים ניתן להכין סלט, מתכון בספר שלי).
  • כפית כרכום
  • 2 פלפלים אדומים חריפים חתוכים לאורך ולרוחב.
  • שיני שום מראש שלם
  • 2 כפות שמן זית
  • 2 עגבניות מגורדות
  • כפית פפריקה מתוקה
  • חצי כפית פפריקה חריפה
אופן ההכנה
  • 0

    מנקים את גבעולי המנגולד מהסיבים, חותכים לחתיכות באורך 6 ס"מ בערך. .


  • 1

    מניחים בסיר ממלאים מים בגובה הגבעולים, מביאים לרתיחה עם כפית כרכום. כשרותח 5 דקות מסננים מהמים ומשאירים בסיר. .


  • 2

    בינתיים מערבבים היטב את עיסת הדגים הטחונה עם הבצל, הכוסברה, התבלינים, שמן הזית והביצה. נותנים לה לנוח כחצי שעה. .


  • 3

    מתבלים את עלי המנגולד בתבלינים, שיני שום , עגבניות מגורדות ופלפלים..


  • 4

    יוצרים קציצות ומניחים מעל גבעולי המנגולד. ממלאים מים בגובה ¾ גובה הקציצות. מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. .


  • 5

    מבשלים עד לספיגת רוב הנוזלים ( כ¾ שעה )..


  • 6

    בהצלחה ובתאבון מדי ❣️🙏👌.


0

מנקים את גבעולי המנגולד מהסיבים, חותכים לחתיכות באורך 6 ס"מ בערך. .


1

מניחים בסיר ממלאים מים בגובה הגבעולים, מביאים לרתיחה עם כפית כרכום. כשרותח 5 דקות מסננים מהמים ומשאירים בסיר. .


2

בינתיים מערבבים היטב את עיסת הדגים הטחונה עם הבצל, הכוסברה, התבלינים, שמן הזית והביצה. נותנים לה לנוח כחצי שעה. .


3

מתבלים את עלי המנגולד בתבלינים, שיני שום , עגבניות מגורדות ופלפלים..


4

יוצרים קציצות ומניחים מעל גבעולי המנגולד. ממלאים מים בגובה ¾ גובה הקציצות. מביאים לרתיחה ומנמיכים להבה. .


5

מבשלים עד לספיגת רוב הנוזלים ( כ¾ שעה )..


6

בהצלחה ובתאבון מדי ❣️🙏👌.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד