אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מישל שושני

139
צפיות

בצק שמרים אחד הנדירים

המתכון של
 בצק שמרים אחד הנדירים

בצק שמרים מהמטבח של אמא מישל

לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהמאפים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • בצק שמרים/מישל שושני
  • 9 כוסות קמח לבן מנופה
  • 2-3 כפות שמרים יבשים
  • 2 כוסות מיץ תפוזים טבעי סחוט (יכול להיות שלא כל הכמות נכנסת זה תלוי בסוגי הקמח)
  • 1 גרדת לימון
  • 1/2 כפית מלח
  • 1 כוס סוכר
  • 200 גרם מרגרינה
  • 1/2 כוס שמן
  • 2-3 ביצים
  • לשים בקערה מלח, קמח, סוכר,ואת כל שאר המצרכים למעט את הנוזלים
  • ולערבב ולהוסיף את הנוזלים תוך כדי לישה עד שנוצר בצק גמיש מעט דביק
  • לעטוף בניילון נצמד את הקערה ולתת לבצק לתפוח עד הכפלת הנפח.
  • לאחר מכן להוציא בועות אויר ולחלק את הבצק ל6 כדורים שווים וליצור
  • רולדות או שושנים או ככל שעולה בדימיונכם.
  • שמים את הרולדות בתבניות אפיה עדיף מנייר כי המאפה נאפה יותר טוב מלמטה לא כמו תבניות אלומיניום.
  • להתפיח שוב כ-30 דקות או עד שהמאפה מכפיל את עצמו.
  • למרוח ביצה טרופה עם טיפה מים.
  • לחמם תנור לחם של 195 עד 200 מעלות ולאפות עד להזהבה.
  • בתאבון
  • המצרכים:
  • אופן ההכנה:
אופן ההכנה
  • 0

    אופן ההכנה: לשים בקערה מלח, קמח, סוכר,ואת כל שאר המצרכים למעט את הנוזלים ולערבב ולהוסיף את הנוזלים תוך כדי לישה עד שנוצר בצק גמיש מעט דביק.


  • 1

    לעטוף בניילון נצמד את הקערה ולתת לבצק לתפוח עד הכפלת הנפח..


  • 2

    לאחר מכן להוציא בועות אויר ולחלק את הבצק ל6 כדורים שווים וליצור רולדות או שושנים או ככל שעולה בדימיונכם..


  • 3

    שמים את הרולדות בתבניות אפיה עדיף מנייר כי המאפה נאפה יותר טוב מלמטה לא כמו תבניות אלומיניום..


  • 4

    להתפיח שוב כ-30 דקות או עד שהמאפה מכפיל את עצמו. למרוח ביצה טרופה עם טיפה מים. לחמם תנור לחם של 195 עד 200 מעלות ולאפות עד להזהבה..


  • 5

    בתאבון......


0

אופן ההכנה: לשים בקערה מלח, קמח, סוכר,ואת כל שאר המצרכים למעט את הנוזלים ולערבב ולהוסיף את הנוזלים תוך כדי לישה עד שנוצר בצק גמיש מעט דביק.


1

לעטוף בניילון נצמד את הקערה ולתת לבצק לתפוח עד הכפלת הנפח..


2

לאחר מכן להוציא בועות אויר ולחלק את הבצק ל6 כדורים שווים וליצור רולדות או שושנים או ככל שעולה בדימיונכם..


3

שמים את הרולדות בתבניות אפיה עדיף מנייר כי המאפה נאפה יותר טוב מלמטה לא כמו תבניות אלומיניום..


4

להתפיח שוב כ-30 דקות או עד שהמאפה מכפיל את עצמו. למרוח ביצה טרופה עם טיפה מים. לחמם תנור לחם של 195 עד 200 מעלות ולאפות עד להזהבה..


5

בתאבון......


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד