הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
פאייה ספרדית כשרה למהדרין
לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן
קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר רחב, מוסיפים גת השום עד להזהבה, מוסיפים גמבה כל הזמן בוחשים עם כף גדולה. מוסיפים עגבניות חתוכות לקוביות או מגורדות בפומפיה גסה. מבשלים ובוחשים כל הזמן, מוסיפים תבלינים..
בשלב הזה מוסיפים כרעיים או פרגיות לפי מספר הסועדים ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך בתוספת של כוס מים..
מוציאים מהסיר את הפרגיות ומניחים בצד מוסיפים את האורז ומחזירים את הפרגיות מעל מוסיפים את המים ואת הרסק עגבניות (נדלל אותו מעט בכמה כפות מים) מנמיחים את הגז ומבשלים עד לצמצום הנוזלים..