אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מישל שושני

125
צפיות

פאייה ספרדית כשרה

המתכון של
פאייה ספרדית כשרה

פאייה ספרדית כשרה למהדרין

לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • חלקי עוף/פרגיות/ חזה עוף כמספר הסועדים
  • 5-6 עגבניות עסיסיות
  • 2-3 כפות רסק עגבניות
  • 2 בצלים גדולים
  • 2 גזרים
  • 1/2 כוס אפונה
  • פלפל גמבה אדום או ירוק
  • אגוז מוסקט מגורד טרי
  • 2 שיני שום כתוש טרי
  • כורכום
  • פפריקה מתוקה
  • פלפל שחור
  • עלי דפנה
  • מלח
  • כמה גבעולי פטרוזילה קצוצה
  • שמן קנולה לטיגון הבצל
  • 2 כוסות אורז בלסמי או כמספר הסועדים
  • מים יחס של כוס וחצי לכל כוס אורז
אופן ההכנה
  • 0

    קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר רחב, מוסיפים גת השום עד להזהבה, מוסיפים גמבה כל הזמן בוחשים עם כף גדולה. מוסיפים עגבניות חתוכות לקוביות או מגורדות בפומפיה גסה. מבשלים ובוחשים כל הזמן, מוסיפים תבלינים..


  • 1

    בשלב הזה מוסיפים כרעיים או פרגיות לפי מספר הסועדים ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך בתוספת של כוס מים..


  • 2

    מוציאים מהסיר את הפרגיות ומניחים בצד מוסיפים את האורז ומחזירים את הפרגיות מעל מוסיפים את המים ואת הרסק עגבניות (נדלל אותו מעט בכמה כפות מים) מנמיחים את הגז ומבשלים עד לצמצום הנוזלים..


0

קוצצים את הבצל ומטגנים בסיר רחב, מוסיפים גת השום עד להזהבה, מוסיפים גמבה כל הזמן בוחשים עם כף גדולה. מוסיפים עגבניות חתוכות לקוביות או מגורדות בפומפיה גסה. מבשלים ובוחשים כל הזמן, מוסיפים תבלינים..


1

בשלב הזה מוסיפים כרעיים או פרגיות לפי מספר הסועדים ומבשלים על אש נמוכה עד לריכוך בתוספת של כוס מים..


2

מוציאים מהסיר את הפרגיות ומניחים בצד מוסיפים את האורז ומחזירים את הפרגיות מעל מוסיפים את המים ואת הרסק עגבניות (נדלל אותו מעט בכמה כפות מים) מנמיחים את הגז ומבשלים עד לצמצום הנוזלים..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד