אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מישל שושני

219
צפיות

פרגיות ממולאות בבשר טחון וצנוברים

המתכון של
פרגיות ממולאות בבשר טחון וצנוברים

פרגיות ממולאות ברוטב בצל מקורמל מתכון של אמא מלרצ'ה שבמרוקו ספרד

לקבלת הספר של מישל שושני במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 2 ק"ג פרגיות
  • 1/2 ק"ג בשר טחון
  • 1/2 כוס צנוברים
  • פטרוזיליה
  • כפית תבלין קציצות שמכינים בבית (ראס אל חנות)
  • מלח
  • שמן
  • ביצה או שתיים
  • 1/2 כוס שקדים טחונים/ פירורי לחם 2-3 כפות
  • לריבת הבצל
  • 2 קילו בצל חתוך לקוביות גסות
  • שמן להזהבה
  • 3-4 כפות סוכר
  • אגוד מוסקט
  • קינמון
  • ג'ינג'ר
  • 1 כף מלח
  • פלפלשחור
  • 4-5 עלי דפנה
  • 2 כוסות מים
אופן ההכנה
  • 0

    מטגנים את הבצל מוסיפים את התבלינים עד להשחמה של הבצל מוסיפים פירות יבשים (לפי הטעם שהושרו במים. צימוקים ,שזיפים ,משמשים).


  • 1

    פותחים כל פרגית וממלאים בצד מתערובת הבשר, מקפלים וסוגרים בעזרת קיסם..


  • 2

    מניחים בתוך הסיר ומבשלים עד צימצום הנוזלים.


0

מטגנים את הבצל מוסיפים את התבלינים עד להשחמה של הבצל מוסיפים פירות יבשים (לפי הטעם שהושרו במים. צימוקים ,שזיפים ,משמשים).


1

פותחים כל פרגית וממלאים בצד מתערובת הבשר, מקפלים וסוגרים בעזרת קיסם..


2

מניחים בתוך הסיר ומבשלים עד צימצום הנוזלים.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד