אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של יפה כהן

35
צפיות

סירות חצילים

המתכון של
סירות חצילים

פיקנטי קוצר מחמאות

לקבלת הספר של יפה כהן במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 4 חצילים ארוכים ויפים ללוא גרעינים
  • גמבה אחת
  • שתי חצילים
  • שתי בצלים
  • ארבע עגבניות
  • שש שיני שום
  • כוסברה חופן
  • תבלינים
  • כורכום כפית
  • פפריקה כף
  • מלח פילפל
אופן ההכנה
  • 1

    ליקצוץ בצלים ולטגן להזהבה.


  • 2

    להוסיף גמבה קצוצה ולהמשיך לטגן קלות.


  • 3

    להוסיף שום קצוץ להוסיף את הבשר הטחון לערבב ולטגן עד שהבשר ישנה את ציבעו תוך כדי לפורר שלא יהיה גושים להוסיף את העגבניות הקצוצות ואת התבלינים מטגנים לגביר את הלהבה עד צימצום הנוזלים ולקרר.


  • 4

    בנתיים מקלפים את החצילים בצורת זברה לחתוך לחצי לאורך ולחרוץ בצורת שתי וארב לימרוח שמן זית ולהכניס לתנור עד השחמה להוציא מהתנור לקרר מעט ולהוציא את החלק העליון ולהשאיר מעט בתחתית ולהוסיף את החצילים שרוקנו לתוך המילוי ולערבב ליטעום שלא חסר טיבול למלות כל סירה במילוי ולהכניס לתנור עד השחמה .


  • 5

    מעדן שווה את ההשקעה .


1

ליקצוץ בצלים ולטגן להזהבה.


2

להוסיף גמבה קצוצה ולהמשיך לטגן קלות.


3

להוסיף שום קצוץ להוסיף את הבשר הטחון לערבב ולטגן עד שהבשר ישנה את ציבעו תוך כדי לפורר שלא יהיה גושים להוסיף את העגבניות הקצוצות ואת התבלינים מטגנים לגביר את הלהבה עד צימצום הנוזלים ולקרר.


4

בנתיים מקלפים את החצילים בצורת זברה לחתוך לחצי לאורך ולחרוץ בצורת שתי וארב לימרוח שמן זית ולהכניס לתנור עד השחמה להוציא מהתנור לקרר מעט ולהוציא את החלק העליון ולהשאיר מעט בתחתית ולהוסיף את החצילים שרוקנו לתוך המילוי ולערבב ליטעום שלא חסר טיבול למלות כל סירה במילוי ולהכניס לתנור עד השחמה .


5

מעדן שווה את ההשקעה .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד