ספר המתכונים של יפה כהן
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
4 חצילים ארוכים ויפים ללוא גרעינים
-
-
-
-
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
1
ליקצוץ בצלים ולטגן להזהבה.
-
2
להוסיף גמבה קצוצה ולהמשיך לטגן קלות.
-
3
להוסיף שום קצוץ להוסיף את הבשר הטחון לערבב ולטגן עד שהבשר ישנה את ציבעו תוך כדי לפורר שלא יהיה גושים להוסיף את העגבניות הקצוצות ואת התבלינים מטגנים לגביר את הלהבה עד צימצום הנוזלים ולקרר.
-
4
בנתיים מקלפים את החצילים בצורת זברה לחתוך לחצי לאורך ולחרוץ בצורת שתי וארב לימרוח שמן זית ולהכניס לתנור עד השחמה להוציא מהתנור לקרר מעט ולהוציא את החלק העליון ולהשאיר מעט בתחתית ולהוסיף את החצילים שרוקנו לתוך המילוי ולערבב ליטעום שלא חסר טיבול למלות כל סירה במילוי ולהכניס לתנור עד השחמה .
-
5
מעדן שווה את ההשקעה .
1
ליקצוץ בצלים ולטגן להזהבה.
2
להוסיף גמבה קצוצה ולהמשיך לטגן קלות.
3
להוסיף שום קצוץ להוסיף את הבשר הטחון לערבב ולטגן עד שהבשר ישנה את ציבעו תוך כדי לפורר שלא יהיה גושים להוסיף את העגבניות הקצוצות ואת התבלינים מטגנים לגביר את הלהבה עד צימצום הנוזלים ולקרר.
4
בנתיים מקלפים את החצילים בצורת זברה לחתוך לחצי לאורך ולחרוץ בצורת שתי וארב לימרוח שמן זית ולהכניס לתנור עד השחמה להוציא מהתנור לקרר מעט ולהוציא את החלק העליון ולהשאיר מעט בתחתית ולהוסיף את החצילים שרוקנו לתוך המילוי ולערבב ליטעום שלא חסר טיבול למלות כל סירה במילוי ולהכניס לתנור עד השחמה .
5
מעדן שווה את ההשקעה .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד