הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמההאימם התעלף.. גם אני.. יאמי יאמי
לקבלת הספר של יפה רייפלר במייל לחצי כאן
במחבת עם מעט שמן לטגן את חזית החצילים עד השחמה..
להוציא ולהניח בצד..
לשים במחבת עם כף שמן את תוכן החצילים הקצוצים לטגן עם הבצל עד הזהבה ...
להוסיף את השום, גמבה, פלפל חריף.
והתבלינים חצי מכמות הפטרוזיליה..
לבשל ולהוסיף מים לפי הצורך...
לקחת עוד מחבת עם כף שמן ולאדות את הבשר הטחון עם שומן כבש ..
לפורר שלא יהיו גושים ולבשל עד השחמה יפה..
להוסיף למחבת חצי מכמות הרוטב המבושל ולערבב עם הבשר..
להניח את סירות החצילים בתבנית מרופדת בנייר אפייה.
ולמלא במילוי הבשר..
להכניס לתנור מחומם על 180 מעלות למשך 25 דקות...
להוציא מהתנור לשים מעל מהרוטב.
ולפזר פטרוזיליה קצוצה...
להגיש חם.