אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מלכה זיידנר

984
צפיות

לחם פרנה

המתכון של
לחם פרנה

בסד אני אוהבת בצקים ובמיוחד לחם שנים שאני קונה בימי שישי לחם פרנה במאפייה ניסיתי להכין ולא יצא בתכנית מאסטר שף בו השתתפה אייה קרמרמן והכינה שם לחם פרנה החלטתי ללמוד וגיליתי שזה קל הסוד הוא האפייה בגריל על חום של 250 מעלות

לקבלת הספר של מלכה זיידנר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • 1 קמח
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • 1 כפית אבקת אפייה
  • 1 כף מתוקה מלח
  • 2.5 כוסות מים פושרים
  • 1 כף סוכר
אופן ההכנה
  • 1

    לתוך קערת המיקסר נכניס את השמרים חצי כוס מים פושרים וכף סוכר לערבב ולהשאיר בצד חמש דקות עד שיתסוס ויתפח מעט.


  • 2

    להוסיף לקערה את הקמח ואבקת אפייה וללוש עם וו לישה להוסיף את יתר המים בהדרגה תוך כדי לישה להוסיף את המלח ללוש סך הכל 5 דקות .


  • 3

    ולהניח בצד להתפחה מעל שעה להוציא אוויר ולהתפיח לעוד שעה.


  • 4

    לשים על תבנית נייר אפייה לפזר קמח .


  • 5

    לחלק את הבצק ל 12 כדורים למעוך מעט ולהניח שעה נוספת להתפחה.


  • 6

    להכניס לתנור אפייה על מצב גריל 250 מעלות עד שמקבל צבע זהוב.


  • 7

    להפוך על רשת ולהכניס לעוד חמש דקות.


  • 8

    בהצלחה.


1

לתוך קערת המיקסר נכניס את השמרים חצי כוס מים פושרים וכף סוכר לערבב ולהשאיר בצד חמש דקות עד שיתסוס ויתפח מעט.


2

להוסיף לקערה את הקמח ואבקת אפייה וללוש עם וו לישה להוסיף את יתר המים בהדרגה תוך כדי לישה להוסיף את המלח ללוש סך הכל 5 דקות .


3

ולהניח בצד להתפחה מעל שעה להוציא אוויר ולהתפיח לעוד שעה.


4

לשים על תבנית נייר אפייה לפזר קמח .


5

לחלק את הבצק ל 12 כדורים למעוך מעט ולהניח שעה נוספת להתפחה.


6

להכניס לתנור אפייה על מצב גריל 250 מעלות עד שמקבל צבע זהוב.


7

להפוך על רשת ולהכניס לעוד חמש דקות.


8

בהצלחה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד