ספר המתכונים של ג'וליאנה חכמון
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
-
1.1/2 כוסות בערך מים פושרים
-
2.1/2 חופנים של אגוזי מלך קלויים קצוצים
אופן ההכנה
-
1
לקערת מיקסר מוסיפים קמח שמרים. סוכר חום מים. .
-
2
את המים ליצוק בהדרגה והשמן. .
-
3
ללוש במהירות נמוכה. כשנוצר בצק להוסיף מלח ולהמשיך ללוש עוד 10 דקות. .
-
4
בשלב הלישה להוסיף שאריות המים לאט עד לקבלת בצק נעים. .
-
5
לגלגל את הבצק בקערה משומנת עד להכפלת הנפח..
-
6
לכסות בנילון ניצמד.
-
7
מוצאים אוויר ומכניסים לבצק את האגוזים בלישה עדינה ומעצבים לככר. .
-
8
מניחים בתבנית מוארכת משומנת ומרופדת..
-
9
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אפיה בערך 30 עד 40 דקות .
-
10
כל אחד ותנורו. .
-
11
מוצאים ומצננים על רשת .
1
לקערת מיקסר מוסיפים קמח שמרים. סוכר חום מים. .
2
את המים ליצוק בהדרגה והשמן. .
3
ללוש במהירות נמוכה. כשנוצר בצק להוסיף מלח ולהמשיך ללוש עוד 10 דקות. .
4
בשלב הלישה להוסיף שאריות המים לאט עד לקבלת בצק נעים. .
5
לגלגל את הבצק בקערה משומנת עד להכפלת הנפח..
6
לכסות בנילון ניצמד.
7
מוצאים אוויר ומכניסים לבצק את האגוזים בלישה עדינה ומעצבים לככר. .
8
מניחים בתבנית מוארכת משומנת ומרופדת..
9
אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות. אפיה בערך 30 עד 40 דקות .
10
כל אחד ותנורו. .
11
מוצאים ומצננים על רשת .
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
