אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שני מועלם

18
צפיות

לחם כפרי עם תוספות טעימות!

המתכון של

לחם כפרי מקמח כוסמין בתוספת זיתים ואגוזים! ריח גן עדן! קראנצ'י מבחוץ,רך בפנים! טעיםםםםם

לקבלת הספר של שני מועלם במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח כוסמין 80%
  • 2 וחצי כפות שמרים
  • כף מלח
  • 3 כפות סוכר דמררה/ סילאן
  • 1 כף משפר אפיה ( לא חובה)
  • 3 כוסות מים חמימים
  • חצי כוס שמן קנולה
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר מניחים מצרכים יבשים, מערבלים 2 דק..


  • 1

    מוסיפים בהדרגה מים חמימים וכשמתחיל להתגבש מוסיפים שמן..


  • 2

    לשים בין 10 ל12 דק במיקסר.


  • 3

    מרססים/מלטפים את הבצק מלמעלה עם שמן,מניחים להתפחה עד להכפלת הנפח..


  • 4

    מחלקים חלק מהבצק ללחמניות וחלק לכיכר לחם כפרי..


  • 5

    אפית הלחמניות נעשית בדרך הרגילה, אפיית הבצק היא כך:.


  • 6

    לוקחים חתיכה גדולה של בצק ועל משטח מקומח פותחים אותו וממלאים בתוספות הרצויות(אגוזים, חמוציות, שקדים פרוסים וכו) ומגלגלים את הבצק על התוספות..


  • 7

    מכניסים תבנית אפיה מלאה במים רותחים לתחתית התנור,מחממים ל180 מעלות (עדיף מראש) .


  • 8

    את הבצק המוכן מניחים בתבנית אנגליש קיים ברזל מרופדת בנייר אפיה וחורצים 5 פסים. מניחים להתפחה. מורחים עם מברשת מים קרים וזורים קמח מעל..


  • 9

    15 דק אפיה רגילה,השר טורבו עד שמשחים ונהיה קראנצ'י מבחוץ!.


  • 10

    בהצלחה אהובות!.


0

בקערת המיקסר מניחים מצרכים יבשים, מערבלים 2 דק..


1

מוסיפים בהדרגה מים חמימים וכשמתחיל להתגבש מוסיפים שמן..


2

לשים בין 10 ל12 דק במיקסר.


3

מרססים/מלטפים את הבצק מלמעלה עם שמן,מניחים להתפחה עד להכפלת הנפח..


4

מחלקים חלק מהבצק ללחמניות וחלק לכיכר לחם כפרי..


5

אפית הלחמניות נעשית בדרך הרגילה, אפיית הבצק היא כך:.


6

לוקחים חתיכה גדולה של בצק ועל משטח מקומח פותחים אותו וממלאים בתוספות הרצויות(אגוזים, חמוציות, שקדים פרוסים וכו) ומגלגלים את הבצק על התוספות..


7

מכניסים תבנית אפיה מלאה במים רותחים לתחתית התנור,מחממים ל180 מעלות (עדיף מראש) .


8

את הבצק המוכן מניחים בתבנית אנגליש קיים ברזל מרופדת בנייר אפיה וחורצים 5 פסים. מניחים להתפחה. מורחים עם מברשת מים קרים וזורים קמח מעל..


9

15 דק אפיה רגילה,השר טורבו עד שמשחים ונהיה קראנצ'י מבחוץ!.


10

בהצלחה אהובות!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד