אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שני מועלם

94
צפיות

לחם כפרי כוסמין מלא בהפתעות 🤗

המתכון של
לחם כפרי כוסמין מלא בהפתעות 🤗

אז לאחר ניסיונות רבים לעלות את המתכון,עקב תקלה של הסינון 😊.. לחם כפרי מלא באגוזים וזיתים וסופר קראנצ'י ומפנק!

לקבלת הספר של שני מועלם במייל לחצי כאן

  • קטגוריהלחמים
  • כשרותכשר פרווה
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר פרווה
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 1 ק"ג קמח כוסמין 80%
  • 1 כף משפר אפיה (לא חובה)
  • 1 כף מלח
  • 3 כפות סוכר דמררה/סילאן
  • 2 וחצי כפות שמרים
  • 3 כוסות (של שתיה חמה) מים חמימים
  • חצי כוס שמן קנולה
אופן ההכנה
  • 0

    בקערת המיקסר מניחים מרכיבים יבשים ומערבלים 2 דקות..


  • 1

    מוסיפים בהדרגה מים חמימים,וכשמתחיל להתגבש לבצק מוסיפים את השמן .


  • 2

    מעבדים את הבצק 10-12 דק במיקסר.


  • 3

    מרססים/מלטפים את הבצק בשמן,מכסים בניילון נצמד ומגבת ומתפיחים עד להכפלה.


  • 4

    חלק מהבצק הכנתי לחמניות (כמו בתמונה) וחלק כיכר לחם כפרי..


  • 5

    מחממים מראש תנור ל180 מעלות.


  • 6

    צורת האפיה ללחמניות היא רגילה וללחם היא כך:.


  • 7

    את הבצק פותחים עם האצבעות על משטח מקומח ומפזרים תוספות אהובות שרוצים (זיתים,חמוציות,אגוזים וכו) סוגרים את הבצק על התוספות ומגלגלים על המשטח המקומח,מניחים להתפחה בתבנית אינגליש קייק מברזל (!!!) וחורצים 5 פסים..


  • 8

    מתפיחים עד להכפלת נפח, מורחים מים קרים ומפדרים בקמח..


  • 9

    מכניסים לתנור תבנית עם מים רותחים בתחתית ומעל אופים את הכיכר לחם על 15 דק אפיה רגילה,השאר על טורבו,עד שנהיה קריספי מבחוץ ורך בפנים!!.


  • 10

    מנגבים עם השקשוקה ונהנים מכל ביסססס!.


  • 11

    תהנו אהובות!.


0

בקערת המיקסר מניחים מרכיבים יבשים ומערבלים 2 דקות..


1

מוסיפים בהדרגה מים חמימים,וכשמתחיל להתגבש לבצק מוסיפים את השמן .


2

מעבדים את הבצק 10-12 דק במיקסר.


3

מרססים/מלטפים את הבצק בשמן,מכסים בניילון נצמד ומגבת ומתפיחים עד להכפלה.


4

חלק מהבצק הכנתי לחמניות (כמו בתמונה) וחלק כיכר לחם כפרי..


5

מחממים מראש תנור ל180 מעלות.


6

צורת האפיה ללחמניות היא רגילה וללחם היא כך:.


7

את הבצק פותחים עם האצבעות על משטח מקומח ומפזרים תוספות אהובות שרוצים (זיתים,חמוציות,אגוזים וכו) סוגרים את הבצק על התוספות ומגלגלים על המשטח המקומח,מניחים להתפחה בתבנית אינגליש קייק מברזל (!!!) וחורצים 5 פסים..


8

מתפיחים עד להכפלת נפח, מורחים מים קרים ומפדרים בקמח..


9

מכניסים לתנור תבנית עם מים רותחים בתחתית ומעל אופים את הכיכר לחם על 15 דק אפיה רגילה,השאר על טורבו,עד שנהיה קריספי מבחוץ ורך בפנים!!.


10

מנגבים עם השקשוקה ונהנים מכל ביסססס!.


11

תהנו אהובות!.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד