הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
טבאחה בסלאק מתכון טריפולטאי טעים מאוד מתכון מקורי של סבתא 😋 מתאים לצד קוסקוס או חלה..❤ (צירפתי תמונות מכמה הזדמנויות שהכנתי )
לקבלת הספר של רבקה הרשקוביץ במייל לחצי כאן
הכנת התמצית: לאחר נקיון עלי המנגולד.
להרתיח אותם בסיר גדול עם מים משהו כמו חצי שעה עד שמתרכחים לגמרי .
להעביר למחבת להוסיף את השמן והבצל ואת עלי המנגולד (את המנגולד לחתוך גס לפני הכניסה למחבת ).
לבשל על אש נמוכה שעתיים שלוש עד שהשמן ממש נהפך לירוק שחור ולתבל במלח.
לאחר קירור לטחון הכל לחלק בקופסאות ניתן להקפיא וכל פעם להוציא קופסא.-עד כאן הכנת הבסיס..
לטבאחה: סיר גדול לטגן בצל קטן לשפוך את התמצית ואת הבשר לבשל עם מעט מים חצי שעה .
ואז להוסיף את יתר המצרכים שעועית ירק שום תבלינים לבשל בערך שעה להוסיף תפוחי אדמה בטטה ביצים ניתן להוסיף גם קוקולות למי שיש .
לכסות את הסיר במים בערך 2 סמ מעל גובה האוכל .
לכסות היטב להניח על הפלטה ללילה.
מעדן ללקק את האצבעות .
בהצלחה❤.
