ספר המתכונים של מוריה ❤
- קטגוריהמרקים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
1 ק"ג עוף הודו ושוקיים עוף (4 הודו, 3 שוקיים)
-
-
1 קופסא גרירי חומוס שימורים
-
-
-
1 דלעת גדולה לקוביות גסות
-
-
-
-
-
-
-
-
1 כפית מלח פלפל שחור גרוס לפי הטעם
-
אופן ההכנה
-
0
בסיר גדול ורחב לטגן את העוף בשני הצדדים ולתבל במלח ופלפל שחור משני הצדדים, לתת השחמה יפה וזהובה. לאחר מכן להוציא את העוף לצלחת ולטגן את הירקות, אני חותכת את הכל תמיד מראש בשביל למנוע מהעוף להישרף ולהיות בלחץ מיותר. לתבל גם את הירקות במלח ופלפל שחור גרוס ולתת להם השחמה, אם צריך להוסיף שמן להוסיף זה יכול לקחת זמן עד שהירקות מקבלים השחמה וזה בסדר.
כמה דק לפני סיום הטיגון של הירקות וכבר קיבלו צבע יפה אני מוסיפה את שיני השום השלמות, ונותנת להם מספר דקות לפתוח את הטעמים שלהם..
-
1
בכוס לערבב את שמן הזית והתבלינים לפתוח היטב בשמן ולהוסיף לסיר שנמצאים הירקות לערבב טוב יחד לאיחוד, כאן אני מתחילה להוסיף את העוף ומוסיפה מים רותחים עד כיסוי. אני נותנת כאן בישול ארוך עד שהטעמים מתאחדים, והעוף כבר הפך להיות רך. במידה וצריך להוסיף עוד נוזלים, להוסיף עוד מים רותחים. לאחר בישול ארוך לאכול יחד עם קוסוקוס, שיהיה בתאבון ולבריאות.
.
0
בסיר גדול ורחב לטגן את העוף בשני הצדדים ולתבל במלח ופלפל שחור משני הצדדים, לתת השחמה יפה וזהובה. לאחר מכן להוציא את העוף לצלחת ולטגן את הירקות, אני חותכת את הכל תמיד מראש בשביל למנוע מהעוף להישרף ולהיות בלחץ מיותר. לתבל גם את הירקות במלח ופלפל שחור גרוס ולתת להם השחמה, אם צריך להוסיף שמן להוסיף זה יכול לקחת זמן עד שהירקות מקבלים השחמה וזה בסדר.
כמה דק לפני סיום הטיגון של הירקות וכבר קיבלו צבע יפה אני מוסיפה את שיני השום השלמות, ונותנת להם מספר דקות לפתוח את הטעמים שלהם..
1
בכוס לערבב את שמן הזית והתבלינים לפתוח היטב בשמן ולהוסיף לסיר שנמצאים הירקות לערבב טוב יחד לאיחוד, כאן אני מתחילה להוסיף את העוף ומוסיפה מים רותחים עד כיסוי. אני נותנת כאן בישול ארוך עד שהטעמים מתאחדים, והעוף כבר הפך להיות רך. במידה וצריך להוסיף עוד נוזלים, להוסיף עוד מים רותחים. לאחר בישול ארוך לאכול יחד עם קוסוקוס, שיהיה בתאבון ולבריאות.
.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
