הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
הכנת הקציצות: בקערה להוסיף יחד עם העוף הטחון את הכוסברה הקצוצה דק, השום הכתוש העגבניה המגורדת ושאר המצרכים. לערבב את כל המצרכים יחד לתערובת אחידה, אני קוצצת בצל ומטגנת להזהבה יפה מעבירה לקערה קטנה כשהבצל מתקרר אני מוסיפה בנוסף לתערובת. לעטוף בנייר נצמד ולהכניס למקרר לחצי שעה, עד שהתערובת תתגבש ותצבור טעמים יהיה בנוסף קל יותר ליצור כדורים. .
הכנת הרוטב: במחבת רחבה לחמם שמן, כאשר המחבת מספיק חמה להוסיף את הגמבה ולתת לה הזהבה לאחר מכן להוסיף את הרסק העגבניות לפתוח אותו בשמן ולאחר מכן להוסיף את התבלינים והמים ולתת בישול. .
הכנת הקציצות: בשתי קערות אני מניחה מים ובקערה השנייה להניח את קציצות שיצרנו, אני קודם מכינה את הקציצות ורק אז מטגנת אותם. מחממת מחבת עם שמן ומטגנת במעט שמן בשני הצדדים את הקציצות, הקציצות יוצאות רכות ולא אמורות להיות מטוגנות מבפנים יש עדיין עוף חי. כאשר קציצה מוכנה אני ישר מוסיפה לרוטב, כשהיא חמה היא יותר סופגת את הרוטב, לכן לעשות עם שאר הקציצות. .
בישול: אני נותנת בישול של חצי שעה עד שהקציצות מוכנות, הקציצות יוצאות רכות מאוד זה לא אומר שהן לא מוכנות. תפתחו אחת ותראו, הסודה לשתייה נותנת להן אווריריות מדהימה לקציצה והיא לא יוצאת קשה. אל תפחדו להשתמש בחזה עוף טחון, גם פרגיות טחונות זה מעולה ויש טעם נהדר. לפזר בנדיבות כוסברה קצוצה, ולאכול לצד אורז..
