אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של זהר מנדל

362
צפיות

עוגת מוס שוקולד לפסח

המתכון של
עוגת מוס שוקולד לפסח

עוגה טעימה ולא מתוקה מדי

לקבלת הספר של זהר מנדל במייל לחצי כאן

  • קטגוריהפסח
  • כשרותכשר חלבי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר חלבי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • המצרכים למוס -
  • 1 קופסא שמנת מתוקה
  • 2 חבילות שוקולד מריר
  • 1 קופסא שמנת מתוקה (נוספת)
  • המצרכים לבסיס העוגה-
  • 5 ביצים (מופרדות)
  • 1/3 כוס סוכר
  • 1 קופסא פודינג שוקולד
  • המצרכים לגנאש -
  • 1 חבילת שוקולד מריר
  • 1/2 קופסא שמנת מתוקה
אופן ההכנה
  • 0

    מתחילים עם המוס - .


  • 1

    מחממים 1 קופסת שמנת מתוקה וממיסים לתוכה את השוקולד המריר ומכניסים למקרר לשעתיים עד 4 שעות.


  • 2

    הכנת בסיס העוגה - .


  • 3

    מפרידים ביצים (חלבונים וחלמונים)..


  • 4

    מקציפים את החלבונים (לבן) ומוסיפים את רוב הסוכר עד לקבלת קצף יציב..


  • 5

    עוברים ומקציפים את החלמונים (צהוב) עם יתרת הסוכר שבכוס.


  • 6

    שופכים את החלמונים ומוסיפים את הפודינג ומערבבים עם לקקן בתנועת קיפול..


  • 7

    מחממים תנור לחום 170 מעלות, משמנים תבנית קפיצית (גודל 24) ושופכים את הבלילה אופים כחצי שעה עד 45 דקות בודקים שהיא מוכנה.


  • 8

    מוציאים ומקררים את העוגה, היא עולה יפה, אך צונחת בהמשך.


  • 9

    חוזרים למוס הקר, מוסיפים קופסה נוספת של שמנת מתוקה ומקציפים למוס אחיד וגבוה ושופכים על העוגה.


  • 10

    מכינים את הגנאש: מחממים שמנת מתוקה, מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב, מקררים קצת ושופכים על העוגה..


0

מתחילים עם המוס - .


1

מחממים 1 קופסת שמנת מתוקה וממיסים לתוכה את השוקולד המריר ומכניסים למקרר לשעתיים עד 4 שעות.


2

הכנת בסיס העוגה - .


3

מפרידים ביצים (חלבונים וחלמונים)..


4

מקציפים את החלבונים (לבן) ומוסיפים את רוב הסוכר עד לקבלת קצף יציב..


5

עוברים ומקציפים את החלמונים (צהוב) עם יתרת הסוכר שבכוס.


6

שופכים את החלמונים ומוסיפים את הפודינג ומערבבים עם לקקן בתנועת קיפול..


7

מחממים תנור לחום 170 מעלות, משמנים תבנית קפיצית (גודל 24) ושופכים את הבלילה אופים כחצי שעה עד 45 דקות בודקים שהיא מוכנה.


8

מוציאים ומקררים את העוגה, היא עולה יפה, אך צונחת בהמשך.


9

חוזרים למוס הקר, מוסיפים קופסה נוספת של שמנת מתוקה ומקציפים למוס אחיד וגבוה ושופכים על העוגה.


10

מכינים את הגנאש: מחממים שמנת מתוקה, מוסיפים את השוקולד ומערבבים היטב, מקררים קצת ושופכים על העוגה..


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד