אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של איילת שלמה

628
צפיות

מוסקה

המתכון של
מוסקה

לאוהבי החצילים.. מושלם להכנה

לקבלת הספר של איילת שלמה במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 2 חצילים ארוכים וצרים
  • לתערובת הבשר:800 גרם בשר טחון
  • חצי כף מלח
  • כפית פפריקה מתוקה
  • כפית ראס אל חנות
  • חצי כפית פלפל שחור
  • בצל בינוני קצוץ דק
  • חופן כוסברה קצוצה
  • לטיגון: שמן
  • קמח
  • 3 ביצים מעורבבות בכף רסק וכפית מלח
  • לרוטב: 4 כפות שמן
  • 2 בצלים קצוצים לקוביות
  • פלפל אדום חתוך לקוביות
  • 2 עגבניות אדומות קצוצות דק
  • חבילת רסק קטנה
  • כף גדושה פפריקה מתוקה
  • כפית צ'ילי גרוס
  • חצי כף מרק עוף
  • חצי כפית פלפל שחור גרוס
  • חצי כף מלח
  • 3 כפות סילאן
  • כפית סוכר
אופן ההכנה
  • 0

    את החצילים לפרוס בעובי אצבע. ולחצות כל פרוסה באמצע לא עד הסוף. כדי ליצור מעין כיס. להכין את תערובת הבשר ולערבב היטב. למלא כל כיס חציל בתערובת הבשר .לטבול כל חציל בקמח ואז בביצה ולטגן בשמן עד הזהבה משני הצדדים ולהניח בצד..


  • 1

    להכנת הרוטב: בסיר סוטאז שטוח לטגן את הבצל עם 4 כפות שמן עד שקיפות ולהוסיף את חתיכות הגמבה והעגבניות ולטגן במשך 5 דקות. להוסיף תבלינים לערבה היטב ולשפוך מים עד חצי גובה הסיר. להביא לרתיחה . לבדוק טעמים להניח את חתיכות החציל בצורה מדורגת בסיר ולבשל על אש בינונית כחצי שעה. מידי פעם להרטיב את החצילים מהרוטב בסיר אפשר להשחים את החצילים עם הסיר בתנור..


  • 2

    בהצלחה ובאהבה איילת ❤.


0

את החצילים לפרוס בעובי אצבע. ולחצות כל פרוסה באמצע לא עד הסוף. כדי ליצור מעין כיס. להכין את תערובת הבשר ולערבב היטב. למלא כל כיס חציל בתערובת הבשר .לטבול כל חציל בקמח ואז בביצה ולטגן בשמן עד הזהבה משני הצדדים ולהניח בצד..


1

להכנת הרוטב: בסיר סוטאז שטוח לטגן את הבצל עם 4 כפות שמן עד שקיפות ולהוסיף את חתיכות הגמבה והעגבניות ולטגן במשך 5 דקות. להוסיף תבלינים לערבה היטב ולשפוך מים עד חצי גובה הסיר. להביא לרתיחה . לבדוק טעמים להניח את חתיכות החציל בצורה מדורגת בסיר ולבשל על אש בינונית כחצי שעה. מידי פעם להרטיב את החצילים מהרוטב בסיר אפשר להשחים את החצילים עם הסיר בתנור..


2

בהצלחה ובאהבה איילת ❤.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד