הירשמי עכשיו ותוכלי לשמור מתכונים, ליצור לעצמך את ספר המתכונים שלך, לבנות רשימת קניות ועוד
להרשמה
קצת שיעור היסטוריה: נתחיל מכך, שלא אומרים קיגל אלא קוגל. בירושלים אומרים קוגל ולא קיגל, קוגל ירושלמי. נכון שזה אולי נשמע שזה לא מתחבר, אבל זה לגמריי השם שלו "קוגל" מאכל שאוכלים אותו בשבת בבוקר ומתפנקים בכיף לצד מאכלים נוספים שמשתלבים באופן מצויין. סיימנו את שיעור היסטוריה, ניגש לעניין.
לקבלת הספר של מוריה ❤ במייל לחצי כאן
תחילה נכניס את האטריות למים חמים ונבשל לפי הוראות היצרן, כאשר האטריות מוכנות נסנן ונניח בצד. נמשיך בקערה להכין את הבלילה נכניס הכל ומערבבת היטב, נניח בצד. במחבת גדולה להוסיף את השמן ואת 2 הכוסות סוכר, תמיד לערבב על מנת שהסוכר לא ישרף וכתוצאה מכך יהיה טעם מר. .
לאחר מכן נוסיף את האטריות למחבת ונערבב היטב לאיחוד מלא, נעביר לקערה אחרת ונתן כמה דקות להתקרר. נוסיף את הבלילה של הביצים ושוב נערבב היטב שלא תצא תוצאה של חביתה ושהביצים לא יתחילו להתבשל, נעביר לתבנית משומנת עם נייר אפייה ונכניס לתנור שחומם מראש על 180° נעטוף בנייר כסף למשך שעה. לאחר שעה נוציא את נייר הכסף ונתן הזהבה של 5-10 ד'ק, שימו לב מידי פעם מה קורה עם הקוגל בתנור. .
בתאבון !.
