ספר המתכונים של אוריה אהרוני
- קטגוריהדגים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
כף פלפל שטה שטוחה (אפשר גם יותר )
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
לחמם סיר עם קצת שמן ולטגן קלות את השום והפלפל דקה והרסק יחד ללא המים עדיין.
-
1
להוסיף תבלינים ולערבב ,להתחיל להוסיף מים בהדרגה עד שהרוטב מקבל את המרקם הרצוי לתת לו להיתבשל על אש קטנה 15 דקות לפחות לפתוח מידי פעם לטעום שלא חסר מלח או חריפות ולהוסיף רבע מהצרור כוסברה , מעל להניח את הדג ועליו את שאר הכוסברה לזלף גם מהרוטב על הדג ולתת לו עוד 15 דקות על אש בינונית .
-
2
טיפ: אני מוסיפה מעט גרידת לימון מוסיף טעם מיוחד.
0
לחמם סיר עם קצת שמן ולטגן קלות את השום והפלפל דקה והרסק יחד ללא המים עדיין.
1
להוסיף תבלינים ולערבב ,להתחיל להוסיף מים בהדרגה עד שהרוטב מקבל את המרקם הרצוי לתת לו להיתבשל על אש קטנה 15 דקות לפחות לפתוח מידי פעם לטעום שלא חסר מלח או חריפות ולהוסיף רבע מהצרור כוסברה , מעל להניח את הדג ועליו את שאר הכוסברה לזלף גם מהרוטב על הדג ולתת לו עוד 15 דקות על אש בינונית .
2
טיפ: אני מוסיפה מעט גרידת לימון מוסיף טעם מיוחד.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
