אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של לאה מאיר

306
צפיות

כרעי עוף בתיבול הורס, עסיסי, פשוט ב-5 דקות של סבתא לאה

המתכון של
כרעי עוף בתיבול הורס, עסיסי, פשוט ב-5 דקות של סבתא לאה

ארוחה שלמה במגש אחד, מתכון לכרכי עוף מנצח, מפנק, ממכר, מהיר, כל אחד יכול.

לקבלת הספר של לאה מאיר במייל לחצי כאן

  • קטגוריהעוף
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל מאוד
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
  • לעוף ולירקות ...
  • 5 כרעיים חצויים/שלמים, מה שאוהבים.
  • 5-7 תפוחי אדמה קטנים קלופים חצויים (ממליצה על תפוחי אדמה של הדוד משה).
  • 5 גזרים קלופים, חצויים לרצועות עבות.
  • 4 שיני שום שמנמנות שלמות.
  • 2 בטטות חצויות, אני לא שמתי כי שכחתי לקנות.
  • 1 בצל לבן גדול מקולף, חתוך גס.
  • 1 בצל סגול מקולף, חתוך גס.
  • כמה ענפי רוזמרין
  • טריים.
  • כמה ענפי תימין טריים.
  • לרוטב ותיבול העוף ...
  • 5 כפות שמן זית או 5 כפות שמן קנולה, מה שאוהבים.
  • 4 שיני שום שמנמנות, כתושות.
  • 2 כפות תבלין גריל עוף.
  • 2 כפות סילאן או 2 כפות דבש.
  • 2 כפות סויה.
  • 1 כפית מלח.
  • 1/2 כפית פלפל שחור.
  • 1/4 כפית כמון.
  • 1/4 כפית פפריקה חריפה.
אופן ההכנה
  • 1

    מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות טורבו, מרפדים בנייר אפייה תבנית בגודל תבנית של תנור .


  • 2

    מניחים בקערה גדולה גדולה את העוף, קולפים וחותכים תפוחי אדמה, גזר, בצלים, שיני שום, בטטות ומוסיפים לתוך הקערה עם העוף.


  • 3

    בקערה קטנה מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב והתיבול של העוף, יוצקים לתוך הקערה עם העוף וירקות ומערבבים בעזרת הידיים היטב היטב עד שיכוסו ברוטב ובתבלינים, ממליצה לעסות את העוף גם מתחת לעור.


  • 4

    מעבירים לתבנית המרופדת בנייר אפייה ומסדרים בשכבה אחידה, ממליצה את הירקות לפזר בין חלקי העוף, מפזרים כמה עלי רוזמרין וכמה עלי תימין מעל .


  • 5

    מטפטפים כוס מים מעל העוף והירקות, מרטיבים נייר אפייה היטב מתחת לברז, סוחטים ומכסים את העוף והירקות, לא לוותר, הטריק עם נייר האפייה הרטוב זה מה שיעשה את העוף לעסיסי וטעים.


  • 6

    מכניסים למרכז התנור ואופים שעה ראשונה על 200 מעלות טורבו.


  • 7

    לאחר שעה של צלייה מורידים את מעלות התנור ל-180 מעלות טורבו ואופים עוד 25 דקות.


  • 8

    ממליצה לבדוק אחרי שעה אם אין נוזלים בתחתית התבנית יש להוסיף קצת מים.


  • 9

    לסיום מורידים את הכיסוי ואופים עוד 5-10 דקות או עד השחמה יפה .


  • 10

    מגישים ישר למרכז השולחן ונהנים מכל ביס.


  • 11

    טיפ ....


  • 12

    אפשר להכין יום קודם, בקערה גדולה מערבבים את העוף היטב ברוטב ובתבלינים מכל הצדדים וגם מתחת לעור העוף, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך לילה, יום למחרת בסמוך לארוחה מערבבים היטב את שאר המרכיבים (הירקות), מסדרים בתבנית, מכסים ואופים.


  • 13

    זהו מוכן! 5 דקות במטבח ויש לכם ארוחה משפחתית טעימה ללקק ת'אצבעות.


  • 14

    בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.


1

מחממים תנור אפייה ל-200 מעלות טורבו, מרפדים בנייר אפייה תבנית בגודל תבנית של תנור .


2

מניחים בקערה גדולה גדולה את העוף, קולפים וחותכים תפוחי אדמה, גזר, בצלים, שיני שום, בטטות ומוסיפים לתוך הקערה עם העוף.


3

בקערה קטנה מערבבים היטב את כל מרכיבי הרוטב והתיבול של העוף, יוצקים לתוך הקערה עם העוף וירקות ומערבבים בעזרת הידיים היטב היטב עד שיכוסו ברוטב ובתבלינים, ממליצה לעסות את העוף גם מתחת לעור.


4

מעבירים לתבנית המרופדת בנייר אפייה ומסדרים בשכבה אחידה, ממליצה את הירקות לפזר בין חלקי העוף, מפזרים כמה עלי רוזמרין וכמה עלי תימין מעל .


5

מטפטפים כוס מים מעל העוף והירקות, מרטיבים נייר אפייה היטב מתחת לברז, סוחטים ומכסים את העוף והירקות, לא לוותר, הטריק עם נייר האפייה הרטוב זה מה שיעשה את העוף לעסיסי וטעים.


6

מכניסים למרכז התנור ואופים שעה ראשונה על 200 מעלות טורבו.


7

לאחר שעה של צלייה מורידים את מעלות התנור ל-180 מעלות טורבו ואופים עוד 25 דקות.


8

ממליצה לבדוק אחרי שעה אם אין נוזלים בתחתית התבנית יש להוסיף קצת מים.


9

לסיום מורידים את הכיסוי ואופים עוד 5-10 דקות או עד השחמה יפה .


10

מגישים ישר למרכז השולחן ונהנים מכל ביס.


11

טיפ ....


12

אפשר להכין יום קודם, בקערה גדולה מערבבים את העוף היטב ברוטב ובתבלינים מכל הצדדים וגם מתחת לעור העוף, מכסים בניילון נצמד ומניחים במקרר למשך לילה, יום למחרת בסמוך לארוחה מערבבים היטב את שאר המרכיבים (הירקות), מסדרים בתבנית, מכסים ואופים.


13

זהו מוכן! 5 דקות במטבח ויש לכם ארוחה משפחתית טעימה ללקק ת'אצבעות.


14

בתיאבון! אז ... כנסו למטבח וספרו איך היה.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד