אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של שיראל Shirel

89
צפיות

בשר צלי מספר 5

המתכון של
בשר צלי מספר 5

יאמיי כל שנה מכינה צלי! מבטיחה שזה מתכון שווה בטירוף. צילמתי צילום חטוף אך מבטיחה שמתחת לשכבות ההורסות מסתתרים פרוסות בצלים מתוקים ופטריות . יש לפזר כוסברה לפני ההגשה. טיפ- ניתן לקבל צבע יותר הורס על ידי הכנסה לתנור לכמה דקות להשחמה... ניתן לקצר את זמן ההכנה על ידי הרתחה בסיר לחץ. מתכון של סיון אוחיון אברג'ל(המדהימה!) רק מעט שונה.

לקבלת הספר של שיראל Shirel במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיבינוני
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
  • 1 נתח צלי בקר (מספר 5)
  • 1 חבילה פטריות טריות פרוסות
  • 2 בצל גדולים פרוסים
  • ראש שום- שיניים שלמות קלופות
  • מרק בצל- כף שטוחה
  • רבע כפית כורכום. קורט כמון, מלח,פלפל,כף פפריקה.
  • 4 כפות סילאן
  • רבע כוס יין אדום.
  • אפשרי : ערמונים או תפוחי אדמה.
  • לפזר לפני ההגשה כוסברה קצוצה.
  • תבלינים
אופן ההכנה
  • 0

    מרתיחה שעתיים וחצי בסיר עמוק את הבשר. מקררת על השיש, לשמור את הרוטב! את הבשר- פורסים לפרוסות דקות. עד כמה שאפשר..


  • 1

    בסיר רחב (חובה) מטגנים בצל, מוסיפים פטריות ולאחר מכן את שיני השום..


  • 2

    מתבלים בתבלינים עד לאיחוד וקבלת צבע יפה ..


  • 3

    מוסיפים את פרוסות הבשר בצורה יפה מוזגים מעל את הסילאן והיין..


  • 4

    שופכים את הרוטב כולו שנשאר בסיר. (בשלב זה ניתן להוסיף ערמונים/תםוחי אדמה בצדדים).


  • 5

    מזיזים את הסיר כי לא ניתן לערבב . סוגרים ועל אש בינונית נמוכה לתת בישול של שעה / שעה וחצי פחות!.


  • 6

    ממםםם בתיאבון. .


0

מרתיחה שעתיים וחצי בסיר עמוק את הבשר. מקררת על השיש, לשמור את הרוטב! את הבשר- פורסים לפרוסות דקות. עד כמה שאפשר..


1

בסיר רחב (חובה) מטגנים בצל, מוסיפים פטריות ולאחר מכן את שיני השום..


2

מתבלים בתבלינים עד לאיחוד וקבלת צבע יפה ..


3

מוסיפים את פרוסות הבשר בצורה יפה מוזגים מעל את הסילאן והיין..


4

שופכים את הרוטב כולו שנשאר בסיר. (בשלב זה ניתן להוסיף ערמונים/תםוחי אדמה בצדדים).


5

מזיזים את הסיר כי לא ניתן לערבב . סוגרים ועל אש בינונית נמוכה לתת בישול של שעה / שעה וחצי פחות!.


6

ממםםם בתיאבון. .


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד