אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

1,183
צפיות

צלי בשר עם ערמונים

המתכון של
צלי בשר עם ערמונים

צלי בשר או פרוסות בשר מספר 5 בפי אימי היקרה אחד המטעמים הכי טעימים שהיא מכינה. ואני למדתי ממנה.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • נתח של קילו וחצי בשר מספר חמש
  • ענף סלרי
  • גזר
  • בצל
  • 4 עלי דפנה
  • פלפל לבן
  • לבישול::
  • בצל קצוץ דק מטוגן בשמן זית עד לשקיפות
  • כף סילאן
  • 4 חבילות ערמונים בואקום
  • ½ כפית פלפל לבן
  • שתי כפות שמן זית
  • מעט מלח
  • חצי כף מרק עוף אמיתי ללא מונוסדיום גלוטומט.
  • כוס וחצי - שתיים ציר בקר( המים שבהם הרתחנו את הבשר)
אופן ההכנה
  • 0

    מרתיחים את הבשר כשלוש שעות במים עד כדי כיסוי עם גבעול סלרי, בצל קלוף, גזר, 4 עלי דפנה ומעט פלפל לבן עד לריכוך מלא של הבשר( סכין או מזלג ננעציםבו בקלות). .


  • 1

    מניחים לבשר להתקרר לחלוטין לפחות לילה במקרר , שומרים את מי הבישול..


  • 2

    בסיר סוטאז' רחב מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות, מוסיפים סילאן ואת התבלינים מסדרים את פרוסות הבשר ומפזרים מעליהן את הערמונים. מוסיפים כוס וחצי עד שתיים ממי הבישול המסוננים ומביאים לרתיחה. .


  • 3

    מנמיכים להבה וממשיכים לבשל כשעה עד לספיגת הנוזלים. בהצלחה ובתאבון מדי 🌷🙏❤️.


0

מרתיחים את הבשר כשלוש שעות במים עד כדי כיסוי עם גבעול סלרי, בצל קלוף, גזר, 4 עלי דפנה ומעט פלפל לבן עד לריכוך מלא של הבשר( סכין או מזלג ננעציםבו בקלות). .


1

מניחים לבשר להתקרר לחלוטין לפחות לילה במקרר , שומרים את מי הבישול..


2

בסיר סוטאז' רחב מטגנים בצל קצוץ עד לשקיפות, מוסיפים סילאן ואת התבלינים מסדרים את פרוסות הבשר ומפזרים מעליהן את הערמונים. מוסיפים כוס וחצי עד שתיים ממי הבישול המסוננים ומביאים לרתיחה. .


3

מנמיכים להבה וממשיכים לבשל כשעה עד לספיגת הנוזלים. בהצלחה ובתאבון מדי 🌷🙏❤️.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד