אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של מדי רואקי

4,545
צפיות

אוסובוקו עם פטריות

המתכון של
אוסובוקו עם פטריות

אוסובוקו - בשר שריר עם עצם זקוק לבישול ארוך...רק כך יוצא רך וטעים.

לקבלת הספר של מדי רואקי במייל לחצי כאן

  • קטגוריהבשר
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 3 נתחי אוסובוקו או 3 נתחי שריר + 3 עצמות מח
  • 2 בצלים קצוצים
  • 2 סלסילות פטריות פורטובלו או שמפניון פרוסות לפרוסות דקות.
  • קופסת עגבניות מרוסקות
  • שמן זית
  • כף וחצי סילאן
  • כף פפריקה מתוקה
  • ½ כפית פפריקה חריפה
  • ½ כפית אגוז מוסקט
  • כף כמון
  • כפית פלפל שחור
  • מלח
אופן ההכנה
  • 0

    מטגנים את הבצל עד לשקיפות ומוציאים מהסיר. .


  • 1

    סוגרים את הבשר מכל צדדיו. מוסיפים את הבצל והעגבניות המרוסקות מתבלים בכל התבלינים ומוסיפים מים רותחים בגובה הבשר. .


  • 2

    מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כשעתיים. .


  • 3

    במחבת נפרדת מקפיצים את הפטריות במעט שמן זית ומוסיפים אותם לסיר. .


  • 4

    ממשיכים לבשל עוד כשעה עד שהבשר רך בנעיצת מזלג. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷.


0

מטגנים את הבצל עד לשקיפות ומוציאים מהסיר. .


1

סוגרים את הבשר מכל צדדיו. מוסיפים את הבצל והעגבניות המרוסקות מתבלים בכל התבלינים ומוסיפים מים רותחים בגובה הבשר. .


2

מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה כשעתיים. .


3

במחבת נפרדת מקפיצים את הפטריות במעט שמן זית ומוסיפים אותם לסיר. .


4

ממשיכים לבשל עוד כשעה עד שהבשר רך בנעיצת מזלג. בהצלחה ובתאבון מדי 🙏❤️🍷.


אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד