ספר המתכונים של מדי רואקי
- קטגוריהבשר
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל מאוד
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל מאוד
מרכיבים
-
קילו עד קילו וחצי נתח סינטה טרי
-
-
-
-
-
-
אופן ההכנה
-
0
מוציאים את נתח הסינטה מהמקרר ומניחים כשעה שיגיע לטמפרטורת החדר. .
-
1
יוצרים עיסה מכל החומרים מלבד שיני השום ומעסים את נתח הסינטה. .
-
2
משרים כשעה ( ניתן להשרות לילה שלם במקרר). .
-
3
יוצרים חריצים בעזרת סכין וטומנים בתוכם את שיני השום. מוסיפים את ענפי הטימין. .
-
4
מרפדים כלי חסין אש בנייר אפיה מניחים מעל את נתח הסינטה עוטפים בנייר אפיה ומכסים בנייר כסף ואוטמים את הכלי. .
-
5
אופים בתנור בחום גבוה כ200 מעלות כרבע שעה. לאחר מכן מנמיכים את חום התנור ל170 מעלות וממשיכים לאפות עוד כ3/4 שעה. .
-
6
מוציאים את הנתח ומשאירים סגור עוד כ20 דקות . לא חותכים מיד על מנת לשמור על המיצים של הבשר. בתאבון ובהצלחה🙏❤️ מדי..
0
מוציאים את נתח הסינטה מהמקרר ומניחים כשעה שיגיע לטמפרטורת החדר. .
1
יוצרים עיסה מכל החומרים מלבד שיני השום ומעסים את נתח הסינטה. .
2
משרים כשעה ( ניתן להשרות לילה שלם במקרר). .
3
יוצרים חריצים בעזרת סכין וטומנים בתוכם את שיני השום. מוסיפים את ענפי הטימין. .
4
מרפדים כלי חסין אש בנייר אפיה מניחים מעל את נתח הסינטה עוטפים בנייר אפיה ומכסים בנייר כסף ואוטמים את הכלי. .
5
אופים בתנור בחום גבוה כ200 מעלות כרבע שעה. לאחר מכן מנמיכים את חום התנור ל170 מעלות וממשיכים לאפות עוד כ3/4 שעה. .
6
מוציאים את הנתח ומשאירים סגור עוד כ20 דקות . לא חותכים מיד על מנת לשמור על המיצים של הבשר. בתאבון ובהצלחה🙏❤️ מדי..
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
