אהבת את
הספר?
חפשי
מתכון

ספר המתכונים של חופית אלמקייס

6,481
צפיות

בצלים מקורמלים במילוי בשר ובורגול

המתכון של
בצלים מקורמלים במילוי בשר ובורגול

מנה מושלמת לחג👌

לקבלת הספר של חופית אלמקייס במייל לחצי כאן

  • קטגוריהתבשילים
  • כשרותכשר בשרי
  • דרגת קושיקל
  • כשרות: כשר בשרי
  • דרגת קושי: קל
מרכיבים
  • 7 בצלים(רצוי מאורכים בינוניים)
  • למילוי
  • 250 גר בשר טחון טרי(צלעות מס 2)
  • 3/4 כוס בורגול(רגיל לא דק)
  • מושרה בכוס מים עד שנספג כל המים
  • חופן פטרוזליה,כוסברה,שמיר קצוצים
  • עגבניה קלופה וחתוכה קוביות
  • לבבות הבצל שנשארו לאחר שהפרדנו את הגלדים-לקצוץ ולהוסיף לתערובת
  • חצי כפית אבקת מיקס בצלים אוסם-מעשיר את הטעמים
  • מלח,פלפל שחור,חצי כפית בהרט
  • לרוטב
  • חצי כוס שמן זית
  • 3 כפות סילאן
  • 2 כפות רכז רימונים
  • כפית גדושה מיקס בישולים אוסם עם כוס וחצי מים מהברז
אופן ההכנה
  • 1

    את הבצלים לקלף לחרוץ בסכין לאורכו של הבצל פנימה אך לא עד הסוף,להרתיח במים כ-10 דקות,להוציא לקערה לתת להם להתקרר מעט ולהפריד את הגלדים. את החלק הפנימי שנשאר לא זורקים,קוצצים ושמים במילוי..


  • 2

    בקערה מערבבים הייטב את חומרי המילוי וממחאים כף בכל בצל ומגלגלים את החלק הפתוח מניחים כלפי מטה..


  • 3

    בסיר שמים את השמן זית,סילאן,ורכז רימונים,לסדר את הבצלים הממוחאים צפופים אחד לשני בסיר,לטגן כ-3 דקות לא להפוך. בקערה לערבב כפית מיקס בצלים-אוסם עם כוס וחצי מים וליצוק מעל הבצלים,להביא לרתיחה,לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור בטורבו 250.


  • 4

    כשעה ורבע.להוציא מהתנור,להבריש עם סילאן את הבצלים וחהכניס לתנור במצב גריל 200 מעלות עד שמשחים..


1

את הבצלים לקלף לחרוץ בסכין לאורכו של הבצל פנימה אך לא עד הסוף,להרתיח במים כ-10 דקות,להוציא לקערה לתת להם להתקרר מעט ולהפריד את הגלדים. את החלק הפנימי שנשאר לא זורקים,קוצצים ושמים במילוי..


2

בקערה מערבבים הייטב את חומרי המילוי וממחאים כף בכל בצל ומגלגלים את החלק הפתוח מניחים כלפי מטה..


3

בסיר שמים את השמן זית,סילאן,ורכז רימונים,לסדר את הבצלים הממוחאים צפופים אחד לשני בסיר,לטגן כ-3 דקות לא להפוך. בקערה לערבב כפית מיקס בצלים-אוסם עם כוס וחצי מים וליצוק מעל הבצלים,להביא לרתיחה,לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור בטורבו 250.


4

כשעה ורבע.להוציא מהתנור,להבריש עם סילאן את הבצלים וחהכניס לתנור במצב גריל 200 מעלות עד שמשחים..


לא לוותר על המיקס בצלים-זה הסוד לדיוק טעמים ושידרוג המנה!
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
תגובות למתכון מהפייסבוק
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד