ספר המתכונים של חופית אלמקייס
- קטגוריהתבשילים
- כשרותכשר בשרי
- דרגת קושיקל
- כשרות: כשר בשרי
- דרגת קושי: קל
מרכיבים
-
7 בצלים(רצוי מאורכים בינוניים)
-
למילוי
-
250 גר בשר טחון טרי(צלעות מס 2)
-
3/4 כוס בורגול(רגיל לא דק)
-
מושרה בכוס מים עד שנספג כל המים
-
חופן פטרוזליה,כוסברה,שמיר קצוצים
-
עגבניה קלופה וחתוכה קוביות
-
לבבות הבצל שנשארו לאחר שהפרדנו את הגלדים-לקצוץ ולהוסיף לתערובת
-
חצי כפית אבקת מיקס בצלים אוסם-מעשיר את הטעמים
-
מלח,פלפל שחור,חצי כפית בהרט
-
לרוטב
-
-
-
-
כפית גדושה מיקס בישולים אוסם עם כוס וחצי מים מהברז
אופן ההכנה
-
1
את הבצלים לקלף לחרוץ בסכין לאורכו של הבצל פנימה אך לא עד הסוף,להרתיח במים כ-10 דקות,להוציא לקערה לתת להם להתקרר מעט ולהפריד את הגלדים. את החלק הפנימי שנשאר לא זורקים,קוצצים ושמים במילוי..
-
2
בקערה מערבבים הייטב את חומרי המילוי וממחאים כף בכל בצל ומגלגלים את החלק הפתוח מניחים כלפי מטה..
-
3
בסיר שמים את השמן זית,סילאן,ורכז רימונים,לסדר את הבצלים הממוחאים צפופים אחד לשני בסיר,לטגן כ-3 דקות לא להפוך. בקערה לערבב כפית מיקס בצלים-אוסם עם כוס וחצי מים וליצוק מעל הבצלים,להביא לרתיחה,לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור בטורבו 250.
-
4
כשעה ורבע.להוציא מהתנור,להבריש עם סילאן את הבצלים וחהכניס לתנור במצב גריל 200 מעלות עד שמשחים..
1
את הבצלים לקלף לחרוץ בסכין לאורכו של הבצל פנימה אך לא עד הסוף,להרתיח במים כ-10 דקות,להוציא לקערה לתת להם להתקרר מעט ולהפריד את הגלדים. את החלק הפנימי שנשאר לא זורקים,קוצצים ושמים במילוי..
2
בקערה מערבבים הייטב את חומרי המילוי וממחאים כף בכל בצל ומגלגלים את החלק הפתוח מניחים כלפי מטה..
3
בסיר שמים את השמן זית,סילאן,ורכז רימונים,לסדר את הבצלים הממוחאים צפופים אחד לשני בסיר,לטגן כ-3 דקות לא להפוך. בקערה לערבב כפית מיקס בצלים-אוסם עם כוס וחצי מים וליצוק מעל הבצלים,להביא לרתיחה,לכסות בנייר כסף ולהכניס לתנור בטורבו 250.
4
כשעה ורבע.להוציא מהתנור,להבריש עם סילאן את הבצלים וחהכניס לתנור במצב גריל 200 מעלות עד שמשחים..
לא לוותר על המיקס בצלים-זה הסוד לדיוק טעמים ושידרוג המנה!
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
