ספר המתכונים של שירן תורג'מן
- קטגוריהמאפים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
מרכיבים
-
-
-
-
-
-
2 כפות ערק או כל משקה אלכוהולי אחר לאחר הלישה וללוד עד שזה מתאחד
-
כ3 וחצי כוסות מים (כוס חדפ חמה)
אופן ההכנה
-
0
לתוך קערת המיקסר מכניסים את כל החומרים היבשים ומערבבים במהירות נמוכה .
-
1
מוסיפים את הביצים ואת המים בהדרגה ומערבבים על מהירות נמוכה כ10 דק.
-
2
לאחר 10 דקות מוסיפים את הערק וממשיכים לערבב כ2 דק נוספות הבצק צריך להיות רך ודביק מתפיחים כשעה לאחר ההתפחה הראשונה מורידים את האוויר ומתפיחים כשעה נוספת משמנים מגש גדול ומחלקים את הבצק לכדורים נותנים מנוחה של כ15 שעה 20 דק בנתיים מחממים סיר רחב עם שמן עמוק לטיגון לוקחים כדור בצק ובאמצע באזרת האצבעות עושים חור ומותחים לתוך השמן ומטגנים כ דקה וחצי מכל צד ומוציאים להגשה ניתם לפזר אבקת סוכר ,או לתבול בסוכר גרגירים בתאבון.
0
לתוך קערת המיקסר מכניסים את כל החומרים היבשים ומערבבים במהירות נמוכה .
1
מוסיפים את הביצים ואת המים בהדרגה ומערבבים על מהירות נמוכה כ10 דק.
2
לאחר 10 דקות מוסיפים את הערק וממשיכים לערבב כ2 דק נוספות הבצק צריך להיות רך ודביק מתפיחים כשעה לאחר ההתפחה הראשונה מורידים את האוויר ומתפיחים כשעה נוספת משמנים מגש גדול ומחלקים את הבצק לכדורים נותנים מנוחה של כ15 שעה 20 דק בנתיים מחממים סיר רחב עם שמן עמוק לטיגון לוקחים כדור בצק ובאמצע באזרת האצבעות עושים חור ומותחים לתוך השמן ומטגנים כ דקה וחצי מכל צד ומוציאים להגשה ניתם לפזר אבקת סוכר ,או לתבול בסוכר גרגירים בתאבון.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד