ספר המתכונים של יפה כהן
- קטגוריהלחמים
- כשרותכשר פרווה
- דרגת קושיבינוני
- כשרות: כשר פרווה
- דרגת קושי: בינוני
אופן ההכנה
-
1
בקערה מערבבים קמח סוכר ושמרים.
-
2
( עם כף עץ לערבב לא ללוש).
-
3
מוסיפים מלח ושמן ומערבבים רק עד לאיחוד מעבירים למקרר 12/24 שעות.
-
4
מוציאים מהמקרר מפרידים מהקערה עושים כמה קיפולי עטיפה מכסים מתפיחים שוב לעוד חצי שעה.
-
5
מורידים את האויר( מפזרים קמח על ניר אפיה )מחלקים את הבצק לשבע חלקים או יותר אם רוצים אותם יותר קטנים ושוב מכסים ומתפיחים שוב לחצי שעה.
-
6
מעצבים את הבצק לצורת בגט מקמחים מעט מעל חורצים שלוש חריצים לאורך הבגט מתפיחים שוב ולהכניס לאפיה טורבו 230 מעלות עשרים דקות .
-
7
הערה.
-
8
רצוי להניח תבנית עם מים בתחתית התנור נותן לחות בהצלחה.
1
בקערה מערבבים קמח סוכר ושמרים.
2
( עם כף עץ לערבב לא ללוש).
3
מוסיפים מלח ושמן ומערבבים רק עד לאיחוד מעבירים למקרר 12/24 שעות.
4
מוציאים מהמקרר מפרידים מהקערה עושים כמה קיפולי עטיפה מכסים מתפיחים שוב לעוד חצי שעה.
5
מורידים את האויר( מפזרים קמח על ניר אפיה )מחלקים את הבצק לשבע חלקים או יותר אם רוצים אותם יותר קטנים ושוב מכסים ומתפיחים שוב לחצי שעה.
6
מעצבים את הבצק לצורת בגט מקמחים מעט מעל חורצים שלוש חריצים לאורך הבגט מתפיחים שוב ולהכניס לאפיה טורבו 230 מעלות עשרים דקות .
7
הערה.
8
רצוי להניח תבנית עם מים בתחתית התנור נותן לחות בהצלחה.
אהבת את המתכון? העתיקי את הקישור המקוצר ושתפי :)
מתכונים נוספים
מתכונים מומלצים
עוד באמהות מבשלות ביחד
